Massa ao Molho de Hortelã e Lime

Esta receita única de massa ao molho de hortelã e limão combina sabores frescos e aromáticos que encantam o paladar. A farinha de trigo utilizada garante uma textura perfeita à massa, enquanto o molho leve de hortelã traz uma refrescância inigualável. Para preparar, inicie fazendo a massa do zero, utilizando farinha de trigo e ovos, ou escolha a sua massa favorita já pronta. Enquanto isso, prepare o molho, que é feito com folhas frescas de hortelã, suco e raspas de limão, azeite de oliva e um toque de sal e pimenta a gosto. O resultado é uma combinação deliciosa que pode ser servida quente ou fria, proporcionando versatilidade para qualquer ocasião. Para complementar o prato, adicione queijo feta esfarelado ou pedacinhos de frango grelhado. Essa receita é ideal para quem procura um prato leve e saboroso, perfeito para almoços de verão ou jantares descontraídos. Você também pode incrementar com legumes grelhados ou nozes para adicionar textura e sabor, tornando o prato ainda mais nutritivo. Surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia que, com certeza, irá se tornar um sucesso nas suas refeições.

Ingredientes

• 300g de massa (fresca ou seca)
• 1/2 xícara de folhas de hortelã frescas
• suco e raspas de 1 limão
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• queijo feta esfarelado (opcional)
• frango grelhado em cubos (opcional)

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água com sal até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem.
• Enquanto a massa cozinha, prepare o molho: em um processador, adicione as folhas de hortelã, o suco e as raspas de limão, o azeite, sal e pimenta.
• Bata até formar um molho homogêneo.
• Após a massa estar cozida, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
• Misture a massa com o molho, ajustando a textura com a água reservada se necessário.
• Sirva a massa quente ou fria, decorando com queijo feta ou frango grelhado, se preferir.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Esse prato é bastante versátil e pode ser adaptado de várias maneiras. Se preferir, adicione legumes grelhados, como abobrinha ou berinjela, para enriquecer ainda mais a refeição. Essa combinação de hortelã e limão é ideal para refeições de verão, mas pode ser perfeitamente apreciada em qualquer época do ano. Experimente substituir o queijo feta por ricota ou até mesmo queijo de cabra, que também harmoniza muito bem com os sabores frescos. Outra sugestão é incrementar a receita com nozes ou amêndoas tostadas por cima, trazendo uma crocância que contrasta deliciosamente com a suavidade da massa. Para uma refeição completa, considere servir essa massa com um acompanhamento de salada verde leve, que complementará perfeitamente os sabores cítricos do prato. Além disso, essa receita é uma excelente opção para vegetarianos, e pode ser facilmente ajustada para atender diferentes necessidades alimentares. Aproveite essa receita refrescante e cheia de personalidade em suas reuniões familiares e encontros com amigos!

Links Recomendados

• massa
• refrescante
• hortelã