Frango com Molho de Tomate Picante e Ervas

Esta receita de frango com molho de tomate picante e ervas é perfeita para quem gosta de sabores intensos e uma pitada de especiarias. Começamos com pedaços de frango, que podem ser coxas ou peitos, temperados com sal e pimenta do reino. Em uma panela, refogue cebola picada e alho em azeite até ficarem dourados. Em seguida, adicione tomates pelados e amassados, um pouco de pimenta dedo-de-moça e temperos como orégano, manjericão e tomilho. Cozinhe até o molho engrossar. Adicione os pedaços de frango ao molho, tampe a panela e deixe cozinhar até que o frango esteja completamente cozido e macio. Sirva quente com arroz branco ou polenta, que ajudam a equilibrar o sabor do molho picante, além de trazer uma textura cremosa. Finalize com um toque de salsinha picada e um fio de azeite para realçar os sabores. Essa combinação de ingredientes traz um prato que não só alimenta, mas também encanta paladares. O toque picante do molho é equilibrado pelas ervas frescas e faz deste prato uma excelente escolha para almoços em família ou jantares com amigos.

Ingredientes

• 1 kg de frango (coxas ou peitos)
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 400g de tomates pelados
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1 colher de chá de tomilho
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

• Tempere o frango com sal e pimenta do reino.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada.
• Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
• Adicione os tomates pelados amassados e a pimenta dedo-de-moça.
• Misture o orégano, o manjericão e o tomilho ao molho.
• Cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar, cerca de 10 minutos.
• Coloque os pedaços de frango no molho e tampe a panela.
• Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até o frango estar bem cozido.
• Finalize com salsinha picada e um fio de azeite antes de servir.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 40 minutos

Sugestões: Essa receita de frango com molho de tomate picante e ervas pode ser acompanhada por diferentes guarnições, como um arroz pilaf aromatizado com ervas ou uma polenta cremosa, que contrabalançam o sabor do molho intenso. Além disso, você pode incrementar o prato com legumes assados ou uma salada refrescante de rúcula e tomate, adicionando um toque de acidez com limão. Outra sugestão é preparar o frango um dia antes e deixar marinando no molho para um sabor mais profundo. A versatilidade desse prato também permite adaptações: se preferir, experimente adicionar azeitonas ou até mesmo queijos como parmesão ralado por cima na hora de servir. Para quem busca opções mais saudáveis, pode substituir o frango por peito de peru, que combina perfeitamente com o molho e mantém a leveza do prato. Ao final, esta receita se torna uma opção prática e sofisticada para impressionar seus convidados, garantindo elogios na mesa.

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