Frango com Molho de Alcaparras

Esta receita de frango com molho de alcaparras é uma opção deliciosa e sofisticada para suas refeições. O frango é cozido até ficar macio e suculento, e o molho, feito com alcaparras, limão e ervas, traz um sabor único que combina perfeitamente com o gosto suave da carne. Comece temperando bem os peitos de frango com sal, pimenta e um toque de suco de limão. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure o frango dos dois lados. Após dourar, retire o frango e reserve. Na mesma frigideira, você adicionará cebola picada e alho, refogando até que fiquem macios e aromáticos. Em seguida, acrescente o caldo de frango e as alcaparras, permitindo que o molho reduza e engrosse um pouco. Finalize com um pouco de salsinha picada e ajuste o tempero, se necessário. Sirva o frango coberto pelo molho de alcaparras, acompanhado de arroz branco e vegetais cozidos. Esta receita é perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial, pois combina praticidade e elegância.

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de caldo de frango
• 1/4 xícara de alcaparras
• Suco de 1 limão
• Salsa fresca picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e suco de limão.
• Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os peitos de frango por 5-7 minutos de cada lado, até ficarem cozidos.
• Retire o frango da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar macia.
• Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.
• Despeje o caldo de frango e as alcaparras, deixando ferver e reduzir um pouco.
• Retorne o frango à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos, cobrindo-o com o molho.
• Finalizar com salsa picada e servir quente.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Este frango com molho de alcaparras combina perfeitamente com arroz branco ou purê de batatas, que ajudam a absorver o delicioso molho. Para aumentar a sofisticação da refeição, experimente acompanhá-lo com legumes grelhados, como aspargos ou brócolis, que complementam a leveza do prato. Uma salada verde fresca com um molho leve de mostarda e mel pode ser uma ótima entrada ou acompanhamento. Se quiser dar um toque especial, adicione algumas azeitonas verdes ao molho, que vão realçar ainda mais os sabores. Para um sabor extra, sirva com uma taça de vinho branco gelado, que ajuda a equilibrar os sabores do prato. Este frango também é uma excelente opção para refeições em um dia festivo ou uma ocasião especial, proporcionando um sabor gourmet sem muita dificuldade. Sobras podem ser utilizadas em um wrap ou em saladas no dia seguinte, garantindo que nada se perca.