Frango Assado com Ervas e Limão

O frango assado com ervas e limão é uma opção deliciosa e aromática para quem deseja preparar uma refeição saborosa e saudável. A combinação de temperos frescos, como alecrim, tomilho e sálvia, traz um toque especial ao prato, enquanto o limão adiciona um frescor inigualável. Para preparar esta receita, comece por temperar o frango com uma mistura de azeite, suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos uma hora, preferencialmente durante a noite, para que os sabores se intensifiquem. Em seguida, coloque o frango em uma assadeira e adicione as ervas frescas picadas, que podem ser colocadas tanto por baixo quanto sobre o frango. O segredo para um frango suculento é assar em temperatura média e cobrir com papel alumínio até os últimos 30 minutos, quando você deve remove-lo para dourar a pele. Sirva acompanhado de batatas assadas e uma salada verde para uma refeição completa. Este prato é perfeito para almoços em família ou jantares com amigos, e certamente vai agradar a todos com seu sabor marcante e apresentação atraente.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 limões
• 4 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1 ramo de sálvia fresca
• Batatas para acompanhar (opcional)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture o azeite, o suco de 1 limão, o alho picado, sal e pimenta-do-reino.
• Tempere o frango com a mistura, certificando-se de cobrir bem toda a superfície.
• Deixe o frango marinar por pelo menos 1 hora ou durante a noite na geladeira.
• Coloque o frango em uma assadeira e corte o limão restante em rodelas, colocando-o dentro do frango junto com as ervas.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
• Remova o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos para dourar.
• Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Sugestões: Para acompanhar o frango assado com ervas e limão, você pode preparar uma deliciosa salada verde com rúcula, espinafre e fatias de tomate, adicionando um molho de vinagrete à base de azeite e balsâmico. Outro acompanhamento que harmoniza muito bem é o arroz com brócolis ou aquelas batatas assadas com ervas, que são práticas de fazer e complementam perfeitamente o sabor do frango. Além disso, um vinho branco leve pode realçar ainda mais a refeição. Não esqueça de decorar o prato com algumas ervas frescas e rodelas de limão para um visual mais atrativo. Se você quiser uma receita ainda mais elaborada, pode adicionar legumes ao assar, como cenouras, cebolas e pimentões, que ficam deliciosos e absorvem o sabor do frango. Essa receita é versátil e pode ser usada em diversas ocasiões, seja um jantar romântico ou uma reunião em família, sempre surpreendendo pela sua simplicidade e requinte.