Frango ao Molho de Tomate e Alcaparras

Esta receita de frango ao molho de tomate e alcaparras traz sabores intensos e recria uma experiência gastronômica deliciosamente refrescante. Comece com peito de frango cortado em cubos, que deve ser temperado com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure os pedaços de frango até que fiquem bem cozidos. Retire os pedaços de frango da panela e reserve. Na mesma panela, adicione cebola picada e deixe refogar até que fique transparente. Acrescente tomate pelado, que pode ser fresco ou em lata, e cozinhe até que o molho comece a espessar. Para realçar o sabor, adicione as alcaparras e um pouco de orégano. Retorne o frango à panela, misture tudo e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se fundam. Sirva com arroz branco ou purê de batatas, e adicione salsinha picada por cima para um toque especial. Esta refeição é ideal para um almoço em família ou um jantar entre amigos, proporcionando um prato que é, ao mesmo tempo, simples e sofisticado.

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de tomate pelado
• 3 colheres de sopa de alcaparras
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
• Em uma panela, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango até que fiquem cozidos.
• Retire o frango da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
• Acrescente o tomate pelado e cozinhe até o molho espessar.
• Adicione as alcaparras e o orégano, misture bem.
• Retorne o frango à panela, mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
• Sirva decorado com salsinha picada.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para complementar seu prato de frango ao molho de tomate e alcaparras, você pode acompanhá-lo com um arroz soltinho e uma salada verde fresca. Uma boa sugestão é preparar uma salada de rúcula, tomate cereja e queijo feta, regada com um fio de azeite e balsâmico, que trará frescor e acidez, equilibrando os sabores do prato. Além disso, você pode servir o frango com um purê de batatas bem cremoso, que também contrastará maravilhosamente com o molho. Se estiver buscando adicionar um toque especial, considere preparar uma farofa de cenoura e azeitona como acompanhamento, trazendo crocância e sabor. Para a bebida, um vinho branco leve ou um drink refrescante como uma caipirinha de limão podem complementar sua refeição. Em eventos festivos ou almoços de domingo, este prato certamente será um sucesso, impressionando seus convidados e proporcionando uma refeição memorável.