Frango ao Molho de Alcaparras e Azeitonas

O frango ao molho de alcaparras e azeitonas é uma receita que combina sabores intensos e marcantes, ideal para um almoço especial ou um jantar com amigos. Comece temperando os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, deixando marinar por pelo menos 30 minutos. Em uma panela, aqueça azeite de oliva e doure os pedaços de frango até ficarem bem dourados. Após isso, retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, acrescente cebola picada e alho picado, refogando até que fiquem transparentes e aromáticos. Adicione tomates pelados picados, alcaparras e azeitonas verdes fatiadas. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates se desmanchem e o molho engrosse levemente. Retorne o frango à panela e adicione um pouco de caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos até que o frango esteja macio e absorva bem os sabores do molho. Sirva com arroz branco ou purê de batata, pois a combinação é perfeita! Esse prato esbanja sabor e é uma ótima opção para quem quer inovar nas refeições do dia a dia.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em filés
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de tomates pelados
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 100g de azeitonas verdes fatiadas
• 1/2 xícara de caldo de galinha

Modo de Preparo

• Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure os filés de frango até ficarem dourados. Retire da panela e reserve.
• Na mesma panela, acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.
• Adicione os tomates pelados picados, as alcaparras e as azeitonas, cozinhando por alguns minutos.
• Retorne o frango à panela e adicione o caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora

Sugestões: Depois de fazer o frango ao molho de alcaparras e azeitonas, você pode variar os acompanhamentos para trazer um toque diferente ao prato. Uma opção deliciosa é servir com purê de batata, que traz cremosidade e complementa o sabor do frango. Outra sugestão é preparar uma salada verde fresca, com alface, rúcula, tomate e um molho leve, que ajuda a equilibrar a refeição. Além disso, você pode acrescentar à receita outras ervas finas, como manjericão ou tomilho, durante o cozimento, para intensificar o aroma e o sabor do prato. Para um toque especial, finalize o frango com um pouco de queijo ralado na hora de servir. Essa receita é perfeita para ser feita em reuniões familiares ou em um jantar romântico, graças ao seu sabor marcante e apresentação. Você também pode preparar uma versão com peito de frango desfiado, ideal para rechear tortas ou sanduíches. Não hesitate em experimentar novas combinações e fazer desse prato uma verdadeira obra-prima na sua cozinha!