Frango à Camponesa

O Frango à Camponesa é uma receita que combina a suculência do frango com ingredientes rústicos que realçam o sabor do prato. Para prepará-lo, comece temperando o frango com alho, sal e pimenta do reino. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e doure o frango de todos os lados, garantindo que fique bem selado. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, adicione cebola picada, pimentão, cenoura em rodelas e batatas cortadas em cubos. Refogue até que os vegetais comecem a amolecer. Em seguida, retorne o frango à panela, adicione tomates pelados e uma xícara de caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo, coberto, por 40 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido e macio. O prato fica ainda mais gostoso se servido com arroz fresquinho e uma salada verde. Essa receita é perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante. O Frango à Camponesa pode ser adaptado com outros legumes de sua preferência, tornando-o uma opção versátil e nutritiva em seu cardápio.

Ingredientes

• 1 kg de frango em pedaços
• 4 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão verde picado
• 1 cenoura em rodelas
• 2 batatas em cubos
• 1 lata de tomates pelados
• 1 xícara de caldo de galinha

Modo de Preparo

• Tempere o frango com alho, sal e pimenta do reino.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango de todos os lados.
• Retire o frango da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione a cebola, o pimentão e a cenoura. Refogue até amolecer.
• Adicione as batatas e refogue mais um pouco.
• Retorne o frango à panela, adicione os tomates pelados e o caldo de galinha.
• Cozinhe em fogo baixo, coberto, por 40 minutos, ou até o frango estar bem cozido.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora

Sugestões: Para complementar o Frango à Camponesa, você pode servir com arroz branco ou integral, que absorve bem o sabor do molho. Além disso, uma salada verde fresca com alface, rúcula e tomates cereja pode equilibrar a refeição com um toque de crocância e frescor. Outra sugestão é adicionar ervilhas ou milho à mistura de vegetais, trazendo mais cor e nutrientes ao prato. Para quem gosta de um toque extra de sabor, experimente finalizar o prato com salsinha ou coentro picado. Se você preferir, o frango pode ser marinado de um dia para o outro, o que potencializa ainda mais os sabores. Essa receita é ideal para um almoço em família e pode ser facilmente duplicada ou dividida para atender a grupos maiores. O Frango à Camponesa é uma ótima opção para aqueles que desejam um prato recheado de sabor e conforto.