Fraldinha na Cerveja com Molho de Mostarda

A fraldinha na cerveja com molho de mostarda é um prato suculento e cheio de sabor que combina perfeitamente com um acompanhamento leve. A carne, ao ser marinada na cerveja, ganha uma maciez incrível e um sabor marcante. O molho de mostarda traz um toque especial à receita, equilibrando o sabor da carne com a acidez necessária para realçar ainda mais o prato. Para preparar essa delícia, primeiramente, a fraldinha deve ser temperada com sal, pimenta-do-reino e alho. Depois, é importante deixá-la marinando na cerveja por algumas horas ou, de preferência, durante a noite. Isso garante que a carne absorva bem os sabores. No preparo, a carne é selada na frigideira até dourar e, em seguida, cozida lentamente até ficar bem macia. O molho de mostarda é preparado de forma simples, misturando mostarda, creme de leite e ervas frescas, que complementam perfeitamente o prato. Sirva a fraldinha em fatias acompanhada de arroz branco e uma salada fresca. Este prato não só é uma ótima escolha para um almoço em família, mas também impressiona em jantares especiais, garantindo elogios e sorrisos à mesa.

Ingredientes

• 1 kg de fraldinha
• 2 latas de cerveja
• 4 colheres de sopa de mostarda
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas (salsa ou cebolinha) a gosto
• Azeite para selar a carne

Modo de Preparo

• Tempere a fraldinha com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
• Coloque a carne em um recipiente e adicione a cerveja. Deixe marinar por pelo menos 4 horas, preferencialmente de um dia para o outro.
• Em uma panela, aqueça o azeite e sele a fraldinha dos dois lados até dourar.
• Adicione um pouco da cerveja da marinada e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja bem macia.
• Enquanto a carne cozinha, em uma tigela, misture a mostarda e o creme de leite até formar um molho homogêneo. Adicione as ervas frescas.
• Após o tempo de cozimento, retire a carne, fatie-a e sirva com o molho por cima.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora

Sugestões: Você pode servir a fraldinha na cerveja com acompanhamentos que combinem bem, como arroz branquíssimo, farofa de tempero ou purê de batata. Para uma experiência mais completa, opte por uma salada fresca, com folhas verdes e legumes, que vai trazer leveza ao prato. Outra sugestão é incluir batatas assadas temperadas com alecrim como acompanhamento. Se desejar um toque adicional, inserir um pouco de bacon na farofa vai acrescentar um sabor defumado irresistível. Lembre-se também de que uma boa cerveja, a mesma utilizada na marinada, pode ser uma excelente escolha para acompanhar a refeição, harmonizando de forma sublime com o tempero da carne. Essa receita é perfeita para aqueles momentos de confraternização em família, com certeza será um verdadeiro sucesso e fará com que todos voltem para repetir. Experimente também compartilhar essa receita em suas redes sociais, assim você pode dividir essa maravilha com seus amigos e receber ainda mais sugestões para aprimorar seu cardápio.