Carne de Panela com Vinho Tinto

A Carne de Panela com Vinho Tinto é uma receita que combina sabor e simplicidade. Feita com cortes de carne bovina macios, essa preparação é ideal para aqueles dias em que queremos um prato reconfortante e cheio de sabor. O segredo dessa receita está na combinação de vinho tinto e temperos que, após uma longa cocção em fogo baixo, resultam em uma carne extremamente suculenta e cheia de sabor. Comece escolhendo um bom corte de carne, como o acém ou a paleta, que são perfeitos para esse tipo de preparação. O vinho tinto não só enriquece o sabor da carne como também a deixa mais macia. Além disso, juntar cenouras, cebolas e batatas ao prato proporciona um toque rústico e saboroso. O tempo de preparo pode variar, mas o resultado sempre compensa a espera. Esta receita é perfeita para um almoço em família ou para receber amigos em um jantar especial. Sirva com arroz branco e uma salada fresca, e você terá uma refeição completa e saborosa.

Ingredientes

• 1 kg de carne bovina (acém ou paleta)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras em rodelas
• 3 batatas em cubos
• 1 xícara de vinho tinto
• 2 xícaras de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como tomilho ou alecrim)

Modo de Preparo

• Aqueça o azeite em uma panela grande e doure a carne de todos os lados.
• Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
• Despeje o vinho tinto na panela e deixe cozinhar por 2-3 minutos para evaporar o álcool.
• Acrescente o caldo de carne e tempere com sal, pimenta e as ervas frescas.
• Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até a carne ficar bem macia.
• Após esse tempo, adicione as cenouras e batatas, e cozinhe por mais 30 minutos, até os legumes estarem macios.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

Sugestões: A Carne de Panela com Vinho Tinto combina perfeitamentes com arroz branco ou purê de batatas. Para um toque especial, você pode adicionar azeitonas ou cogumelos frescos durante o cozimento. Acompanhe com uma salada leve, como uma salada verde com folhas frescas, tomates e um molho simples à base de azeite e vinagre. Refrigerantes ou um bom vinho tinto também são uma ótima escolha para acompanhar este prato. Essa receita também pode ser reheated o dia seguinte e geralmente fica ainda mais saborosa, pois os temperos têm tempo de se intensificar. Além disso, experimente variar os legumes usados, como adicionar vagem ou abóbora, para deixar seu prato ainda mais colorido e nutritivo. Curtir esse prato com a família é uma ótima oportunidade de reunir todos à mesa, criando memórias preciosas enquanto saboreiam uma refeição rica em sabor e conforto.