Carne de Panela com Molho de Mostarda e Mel

A Carne de Panela com Molho de Mostarda e Mel é uma receita deliciosa e muito fácil de preparar, ideal para aqueles dias em que se deseja uma refeição quente e aconchegante. Para essa receita, você vai precisar de cortes suculentos, como o peito ou a paleta, que ficam macios e saborosos após cozidos lentamente. O segredo dessa receita está na combinação da mostarda, que traz um toque de acidez, com o mel, que proporciona um contraste doce e aromático. Ao longo do preparo, os sabores se intensificam e tornam a carne absolutamente irresistível. Comece dourando a carne em uma panela até que fique bem selada, garantindo que os sucos fiquem retidos. Em seguida, é hora de adicionar cebola, alho e outros temperos de sua preferência, como louro e tomilho, que completam o perfil de sabor da receita. O molho é feito a partir da mistura da mostarda com o mel e um pouco de caldo de carne, criando uma base rica e saborosa. Cozinhe lentamente por cerca de 2 horas, garantindo que a carne fique bem macia. Para acompanhar, recomendamos um purê de batatas ou arroz branco, que complementam muito bem o prato. Aproveite essa receita para surpreender a sua família em um almoço de domingo ou em uma refeição especial!

Ingredientes

• 1 kg de carne (peito ou paleta)
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 litro de caldo de carne
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de tomilho
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

• Aqueça um pouco de azeite em uma panela grande.
• Adicione a carne e sele todos os lados até dourar.
• Retire a carne e reserve.
• Na mesma panela, adicione as cebolas e o alho, refogue até ficarem transparentes.
• Retorne a carne para a panela e adicione o caldo de carne.
• Misture a mostarda e o mel até incorporar.
• Adicione as folhas de louro e o tomilho.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, até a carne ficar macia.
• Retire a carne, fatie e sirva com o molho por cima.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

Sugestões: Para realçar ainda mais o sabor da Carne de Panela com Molho de Mostarda e Mel, você pode acrescentar cenouras e batatas durante o cozimento, tornando o prato ainda mais nutritivo e completo. Além disso, o acompanhamento é fundamental; um arroz soltinho ou um purê de batatas cremoso combinam muito bem com a suculenta carne. Fica também uma ótima ideia fazer sanduíches com a carne desfiada, acompanhada de uma salada verde crocante e um toque de maionese temperada. Se quiser incrementar a receita, adicione um toque de vinho tinto ao molho enquanto a carne cozinha, que dará um sabor ainda mais profundo e sofisticado. Para a sobremesa, uma torta de maçã ou um pudim de leite condensado harmoniza o cardápio com um toque doce, finalizando sua refeição de maneira perfeita. Este prato é excelente para ser feito em ocasiões especiais ou em um simples jantar em família, pois é fácil de preparar e agrada a todos os paladares.