Carne de Sol com Creme de Mandioca

A Carne de Sol com Creme de Mandioca é um prato irresistível, perfeito para quem aprecia a culinária brasileira. A carne, curada de forma tradicional, apresenta um sabor intenso que combina perfeitamente com o cremoso purê de mandioca, que traz uma textura aveludada e um toque adocicado natural. O preparo da carne envolve um processo de salgação que intensifica seus sabores, seguido por um cozimento lento que faz com que ela fique macia e suculenta. Para o creme, a mandioca é cozida até ficar bem macia e depois amassada, misturada com manteiga e leite, resultando em um creme suave que complementa a intensidade da carne. O prato pode ser finalizado com ervas frescas, como coentro ou salsinha, que adicionam frescor e cor ao prato. Ideal para um almoço em família ou uma ocasião especial, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores e aromas, trazendo um pedacinho do Brasil para sua mesa. Acompanhe com arroz branco e uma salada fresca para balancear as texturas e sabores. Sirva acompanhado de um bom vinho ou uma cerveja artesanal para tornar a experiência ainda mais especial.

Ingredientes

• 500g de carne de sol
• 1 kg de mandioca (aipim)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas para decorar

Modo de Preparo

• Dessalgue a carne de sol em água por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes.
• Cozinhe a mandioca em água até que esteja bem macia. Escorra e reserve.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até que estejam dourados.
• Adicione a carne de sol e cozinhe até que esteja bem dourada e macia.
• Amasse a mandioca e misture com o leite e uma pitada de sal e pimenta, formando um creme.
• Monte o prato: coloque a carne sobre uma cama do creme de mandioca.
• Decore com ervas frescas e sirva.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: A Carne de Sol com Creme de Mandioca é um prato versátil que pode ser acompanhado com diversos acompanhamentos. Experimente servir com arroz branco, que contrasta perfeitamente com a cremosidade do purê. Uma salada de folhas verdes e legumes frescos também é uma ótima ideia para adicionar crocância e frescor à refeição. Para incrementar seu prato, considere adicionar guarnições como batatas fritas ou farofa de ovo, que costumam harmonizar muito bem com a carne e o creme. Além disso, um molho à base de pimenta pode dar um toque especial para aqueles que gostam de um pouco mais de ardência. Para bebidas, um bom vinho tinto encorpado ou uma cerveja artesanal podem realçar ainda mais os sabores do prato. Aproveite a receita em um jantar especial ou em um encontro com amigos, pois certamente todos vão adorar essa combinação clássica da culinária nordestina.