Carne de Panela com Molho de Cebola e Alho

A carne de panela com molho de cebola e alho é uma receita clássica que agrada a todos. Esta preparação prática e saborosa transforma uma peça simples de carne em um prato suculento, cheio de temperos e aromas irresistíveis. Comece escolhendo uma carne de sua preferência, como o acém ou o peito. O segredo para um bom prato está marinando a carne em um tempero com sal, pimenta-do-reino e, claro, o duo maravilhoso de cebola e alho. Após selar a carne em uma panela de pressão, acrescente cebolas cortadas em rodelas e dentes de alho picados. O vapor da pressão faz com que a carne fique macia e integrada aos sabores. Para adicionar profundidade ao prato, você pode incluir um pouco de molho shoyu ou até mesmo um toque de vinho tinto. Com uma hora de cozimento, você tem uma carne desmanchando e um molho cremoso, perfeito para acompanhar arroz e uma salada fresca. Essa receita é ideal para um almoço em família ou uma refeição aconchegante em dias frios. A carne de panela com molho de cebola e alho é praticidade e sabor em um só prato.

Ingredientes

• 1 kg de carne (acém ou peito)
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 5 dentes de alho picados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de molho shoyu (opcional)
• 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
• água suficiente para cobrir a carne

Modo de Preparo

• Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne de todos os lados até dourar.
• Adicione as cebolas cortadas e refogue até que fiquem transparentes.
• Se desejar, acrescente o molho shoyu e vinho tinto, misturando bem.
• Cubra a carne com água, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 1 hora após pegar pressão.
• Desligue o fogo e deixe a pressão sair antes de abrir a panela. Verifique se a carne está macia.
• Se o molho estiver muito líquido, pode reduzir em fogo baixo sem a tampa até atingir a consistência desejada.
• Sirva com arroz e uma salada fresca.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1h 30min

Sugestões: Para complementar o prato, você pode adicionar legumes na panela, como cenouras e batatas, que cozinharão juntamente com a carne, absorvendo sabor e criando um prato ainda mais completo. Outra sugestão é variar os temperos; ervas como tomilho ou alecrim trazem um frescor e aroma diferente. Caso goste de um toque picante, adicionar pimenta dedo-de-moça pode ser uma ótima escolha. Sirva a carne de panela com uma farinha de mandioca ao lado, que é uma combinação típica em várias regiões do Brasil. Uma salada de folhas verdes com um molho leve também ajuda a equilibrar o prato. Para as bebidas, um bom vinho tinto acompanha este prato maravilhosamente, ou ainda uma cerveja artesanal para uma refeição descontraída. Aproveite essa receita para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares, seja em festas ou em um simples domingo em casa. A carne de panela com molho de cebola e alho é sempre uma escolha certeira!