Carne de Panela ao Molho de Tomate

A Carne de Panela ao Molho de Tomate é um prato que combina sabor e conforto em uma refeição caseira. Feita com cortes de carne bovina, o prato é preparado lentamente para garantir que a carne se torne macia e suculenta. O molho de tomate caseiro, com alho, cebola e temperos frescos, traz um toque especial que realça o sabor da carne. Além disso, a adição de batatas e cenouras faz com que o prato seja completo e nutritivo, fazendo com que cada garfada seja uma explosão de sabores. Ideal para servir em almoços de domingo ou em um jantar aconchegante, a carne de panela é uma tradição em muitas famílias brasileiras. A preparação é simples e, apesar de levar um tempo considerável para cozinhar, o resultado final vale a pena. Os aromas que invadem a casa durante o cozimento são irresistíveis. Serve bem grupos, podendo ser acompanhado por arroz branco e uma salada fresca. Experimente também usar diferentes temperos e ervas para dar seu toque especial, personalizando assim o prato ao seu gosto.

Ingredientes

• 1 kg de carne bovina (acém ou peito)
• 4 tomates maduros
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 2 batatas grandes cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 folhas de louro
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne por todos os lados.
• Retire a carne e reserve. Na mesma panela, adicione as cebolas e o alho, refogando até ficarem macios.
• Acrescente os tomates picados e refogue até que se desmanchem e formem um molho.
• Adicione a carne de volta, junto com o sal, pimenta-do-reino e as folhas de louro.
• Cubra com água quente e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até a carne estar macia.
• Adicione as batatas e cenouras, ajustando o tempero se necessário.
• Cozinhe por mais 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
• Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Sugestões: Para acompanhar a carne de panela ao molho de tomate, uma boa opção é um arrozbranco soltinho, que ajuda a absorver o delicioso molho. Outra sugestão é uma salada verde simples, com alface, rúcula e um toque de azeite de oliva e limão, que vai refrescar a refeição. Se quiser incrementar ainda mais, um purê de batata também combina perfeitamente. Experimente servir com um pão caseiro para aproveitar o molho e tornar o prato ainda mais gostoso. Para as bebidas, um bom vinho tinto ou uma cerveja artesanal são excelentes escolhas que vão complementar o sabor robusto da carne. Para uma experiência ainda mais especial, você pode preparar sobremesas como um pudim de leite ou um bolo de chocolate para fechar a refeição com chave de ouro. Aproveite essa receita para reunir amigos e familiares, criando uma refeição cheia de sabor e momentos agradáveis.