Caldas de Earl Grey para Bolos

Esta calda de Earl Grey é uma deliciosa opção para adicionar um toque de sofisticação aos seus bolos. Feita com o famoso chá Earl Grey, que possui um leve sabor de bergamota, essa calda é perfeita para regar bolos de limão ou mesmo aqueles mais neutros, como o bolo de baunilha. O preparo é simples e rápido, permitindo que você traga um sabor único e aromático para suas sobremesas. Comece preparando uma infusão do chá, utilizando água quente, em seguida, acrescente açúcar e um pouco de suco de limão para realçar ainda mais o sabor. Cozinhe até que a mistura obtenha uma consistência de calda, garantindo que todos os sabores fiquem bem incorporados. Essa calda não só embeleza o bolo, mas também proporciona umidade e um paladar incrível. Além do mais, você pode armazenar em um pote hermético na geladeira por até uma semana, o que a torna uma opção prática para ter à mão. Use essa calda quando quiser surpreender em um aniversário, chá da tarde ou qualquer outra ocasião especial. Basta despejar sobre o bolo já frio e deixar que ela atinja cada camada. Os convidados com certeza ficarão encantados com essa fragrância e combinação de sabores.

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 4 colheres de sopa de chá Earl Grey
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

• Ferva a água em uma panela.
• Adicione as colheres de chá Earl Grey à água fervente.
• Deixe a infusão descansar por 10 minutos.
• Coe o chá para remover as folhas.
• Em uma nova panela, misture o chá coado, o açúcar e o suco de limão.
• Leve a mistura ao fogo médio e mexa delicadamente até o açúcar dissolver.
• Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até que a calda comece a engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Acalente suas tardes de domingo ou surpreenda seus amigos com um bolo regado com esta especialidade. A calda de Earl Grey combina especialmente bem com bolos de limão e chocolate branco. Experimente também em um bolo de nozes, onde o chá se harmoniza com a crocância. Se desejar, você pode adicionar raspas de limão na mistura da calda para um aroma ainda mais intensificado. Outra dica é usar essa calda em camadas: faça um bolo de pão de ló e intercale com cremes suaves e frescos, finalizando com a calda por cima. Por mais sofisticada que seja, essa calda é perfeita para o dia a dia. Armazene em um pote bem vedado e utilize em outras receitas como panquecas ou waffles, adicionando frescor a essas delícias. Uma ótima ideia é usar a calda sobre sorvetes, fazendo uma deliciosa combinação de texturas. Além disso, não hesite em explorar variações, como adicionar um toque de licor de laranja ou até mesmo ervas frescas para um perfil de sabor mais herbáceo.