Bolo de Ameixa com Nozes

O Bolo de Ameixa com Nozes é uma opção perfeita para quem busca um sabor marcante e um toque de sofisticação nas sobremesas. Feito com ameixas frescas, esse bolo traz um equilíbrio entre a doçura das frutas e a crocância das nozes, criando uma experiência gastronômica única. A receita é muito fácil de fazer e utiliza ingredientes simples, tornando-se uma alternativa prática para o dia a dia ou para ocasiões especiais. O cheirinho do bolo assando no forno é irresistível, e sua textura macia combina perfeitamente com o sabor cítrico das ameixas. Além disso, esse bolo pode ser servido simples ou com uma calda de ameixa, elevando ainda mais o seu paladar. O Bolo de Ameixa com Nozes é ideal para acompanhar um bom café ou chá da tarde, tornando-se um destaque nas reuniões familiares. Experimente também adicionar especiarias, como canela e cravo, para um toque extra de sabor. É uma opção versátil que pode ser aproveitada em qualquer estação do ano, sempre trazendo alegria e sabor ao seu momento doce.

Ingredientes

• 2 xícaras de ameixas picadas
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de leite
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
• Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
• Misture as ameixas picadas e as nozes à massa.
• Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
• Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, e misture até ficar homogêneo.
• Despeje a massa na forma preparada e nivele.
• Asse por aproximadamente 40-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Serve: 12 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: O Bolo de Ameixa com Nozes pode ser acompanhado de uma calda de ameixa, que é feita reduzindo as ameixas com açúcar e um pouco de água em uma panela. Isso realça ainda mais o sabor do bolo. Outra sugestão é servir com uma bola de sorvete de creme, que contrasta com o sabor intenso da ameixa. Para decoração, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, trazendo um toque especial ao visual. Se você quiser intensificar o sabor das especiarias, pode adicionar um pouco de noz-moscada à massa. Experimente também substituir as nozes por amêndoas ou castanhas-do-pará, cada uma trazendo uma nova textura e sabor. O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 5 dias, e sua textura ainda se manterá úmida mesmo após alguns dias. Compartilhe esse bolo com amigos e familiares, tornando-o uma ótima escolha para festas de aniversário ou reuniões. Não se esqueça de fazer uma versão miniatura desse bolo, assando em forminhas individuais, perfeito para presentear.