Frango Marroquino com Frutas Secas

O frango marroquino com frutas secas é uma receita que combina sabores exóticos e especiarias aromáticas, tornando a refeição não só deliciosa, mas também muito aromática. Nesta receita, você terá filés de frango marinados em uma mistura de especiarias como cominho, canela e cúrcuma. Durante o preparo, o frango é cozido lentamente para que ele fique macio e absorva todos os sabores. A adição de damascos e tâmaras adiciona um toque doce e especial ao prato, contrastando com os temperos picantes. Os ingredientes frescos como cebola e alho trazem um sabor robusto, enquanto as amêndoas torradas oferecem uma crocância que complementa a maciez do frango. Este prato é perfeito para um jantar especial ou para receber amigos e familiares, servindo bem acompanhado de um couscous ou arroz basmati. Para finalizar, um toque de coentro fresco é adicionado, realçando ainda mais o frescor dos sabores. O frango marroquino não só satisfaz o paladar, mas também proporciona uma experiência culinária rica e envolvente.

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 100g de damascos secos picados
• 100g de tâmaras picadas
• 50g de amêndoas torradas
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco para guarnição

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture os filés de frango com azeite, cominho, canela, cúrcuma, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar macia.
• Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
• Coloque os filés de frango na panela e cozinhe em fogo médio, virando até dourar dos dois lados.
• Adicione os damascos e as tâmaras, misture bem e adicione um pouco de água para criar um molho.
• Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, até o frango estar completamente cozido.
• Antes de servir, adicione as amêndoas torradas e misture delicadamente.
• Finalize com coentro fresco picado por cima e sirva.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora

Sugestões: Este frango marroquino com frutas secas pode ser harmonizado com um couscous aromático ou até mesmo com arroz basmati. Você pode também servir uma salada fresca de folhas verdes ao lado, equilibrando os sabores do prato. Para um toque ainda mais especial, experimente incluir algumas especiarias como cardamomo ou açafrão na marinada do frango. O uso de frutas secas não apenas adiciona um sabor doce, mas também um valor nutritivo, tornando o prato ainda mais interessante para o paladar. Para uma refeição completa, uma taça de vinho branco leve pode ser uma excelente escolha. E não se esqueça de que este prato pode ser feito com antecedência: ele fica ainda mais saboroso se deixado na geladeira de um dia para o outro, permitindo que os sabores se intensifiquem. Portanto, prepare-se para encantar seus convidados com essa receita simples, mas cheia de sabor e encanto!