Esfiha de Frango na Air Fryer

A esfiha de frango na air fryer é uma opção prática e saborosa para um lanche ou refeição leve. Este prato, de origem árabe, ganhou destaque no Brasil por sua versatilidade e delícia. A combinação do frango desfiado com temperos frescos, cebola e especiarias envolta em uma massa macia traz um equilíbrio perfeito de sabores. Ao utilizarmos a air fryer, conseguimos uma textura crocante do lado de fora, mantendo o interior suculento. É perfeita para servir em festas, quando se deseja algo prático ou até mesmo para um lanche rápido durante a semana. Além disso, a esfiha pode ser adaptada com diferentes recheios, como carne moída ou vegetais, atendendo a diferentes paladares. A preparação é simples e rápida. É restituível encontrar uma fusão de tradições neste prato, que se tornou parte da cultura alimentar brasileira. Sirva suas esfihas com molho de pimenta ou um molho de iogurte e ervas para un toque especial. Com certeza, esta receita será um sucesso entre amigos e familiares, fazendo com que todos voltem a pedir mais!

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 400g de massa para esfihas
• 1 ovo batido para pincelar

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
• Adicione o alho e cozinhe até dourar.
• Misture o frango desfiado, a salsa, sal e pimenta, e reserve.
• Abra a massa de esfiha em pequenos círculos.
• Coloque uma colher do recheio no centro de cada círculo.
• Dobre as bordas da massa para cima, formando um triângulo e pressione para selar.
• Pincele as esfihas com o ovo batido.
• Preaqueça a air fryer a 180 graus por 5 minutos.
• Coloque as esfihas na cesta da air fryer, garantindo que não fiquem sobrepostas.
• Cozinhe por 12-15 minutos, ou até que fiquem douradas.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: As esfihas de frango na air fryer podem ser servidas como aperitivos em festas ou como uma refeição leve durante a semana. Uma excelente dica é servir com um molho de sua preferência, como tzatziki ou molho barbecue, que complementa o sabor e traz um toque especial. Você também pode incluir queijos, como queijo minas ou ricota, ao recheio para um sabor mais cremoso. Se preferir uma versão vegetariana, substitua o frango por um mix de legumes refogados e queijos. Para um toque exótico, hibiscus ou za'atar, especiarias tradicionais, podem ser adicionadas na mistura de temperos. Ao preparar uma grande quantidade, considere congelar as esfihas não assadas; basta colocar na air fryer congeladas por um tempo adicional, oferecendo facilidade e rapidez em momentos de correria. São versáteis e possibilitam diversas adaptações, tornando-as uma excelente escolha para qualquer ocasião!