Carne de Porco ao Molho de Mostarda e Mel com Batatas

Esta receita de carne de porco ao molho de mostarda e mel traz uma combinação perfeita de sabores doces e salgados, proporcionando um prato irresistível para qualquer ocasião. Comece selecionando uma peça de lombo de porco de boa qualidade, que deve ser temperada com sal e pimenta a gosto. O molho é preparado a base de mostarda, mel, alho picado e um toque de vinagre, criando uma combinação que carameliza durante o cozimento, dando um sabor inigualável à carne. Enquanto a carne assa, você pode cozinhar batatas em água com sal até ficarem macias. Após isso, você pode dourar as batatas na manteiga com um pouco de alecrim para dar um toque especial. A união da carne suculenta com o molho adocicado traz um equilíbrio perfeito aos sabores, tornando este prato uma escolha perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. O aroma que invade a casa enquanto a carne assa é algo de outro mundo, deixando todos ansiosos para degustar essa delícia. E não se esqueça de acompanhar com uma bela salada para equilibrar as texturas e os sabores. Prepare-se para receber elogios ao servir esta iguaria.

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de vinagre
• 500 g de batatas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Alecrim a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Tempere o lombo de porco com sal e pimenta a gosto.
• Misture a mostarda, mel, alho picado e vinagre em uma tigela.
• Cubra a carne com a mistura do molho e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, coberta com papel alumínio.
• Enquanto a carne assa, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
• Doure as batatas na manteiga com alecrim em uma frigideira até ficarem crocantes.
• Retire a carne do forno, descubra e deixe dourar por mais 15 minutos.
• Sirva a carne fatiada com as batatas ao lado.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos

Sugestões: Esta carne de porco ao molho de mostarda e mel combina perfeitamente com um acompanhamento de arroz branco ou uma bela farofa. Para uma refeição ainda mais completa, considere preparar uma salada de folhas verdes com um molho leve de vinagrete. As batatas podem ser substituídas por outros legumes assados, como cenouras ou abobrinhas, que também ficam deliciosos. Para quem gosta de um toque extra, uma porção de farofa de bacon ou nozes pode oferecer uma textura crocante que contrasta bem com a suculência da carne. Também é possível servir com um vinho tinto leve ou uma cerveja artesanal, valorizando ainda mais os sabores do prato. Experimente agradar seu paladar com o equilíbrio entre o doce do mel e o sabor intenso da mostarda. Para finalizar, um purê de mandioquinha pode ser uma excelente alternativa, trazendo outro tipo de cremosidade e sabor ao prato.