Bolo de Fubá Sem Açúcar

O bolo de fubá sem açúcar é uma deliciosa opção para quem deseja saborear uma sobremesa saudável e saborosa. Feito com fubá, o bolo tem uma textura macia e um sabor levemente adocicado, que pode ser intensificado com a adição de frutas ou especiarias, como erva-doce ou canela. Além disso, este bolo é bastante nutritivo, já que o fubá é uma fonte rica em fibras, proteínas e minerais. A receita utiliza banana madura como adoçante natural, substituindo o açúcar de forma saudável. A banana também proporciona umidade ao bolo, deixando-o mais gostoso. Para preparar, é possível adicionar nozes ou castanhas, que trazem crocância e sabor extra. A versatilidade deste bolo permite que ele seja servido em diversas ocasiões, seja como uma sobremesa após uma refeição ou como um lanche da tarde com um café preto. Você pode até mesmo variar a receita utilizando mel ou outros adoçantes naturais, conforme sua preferência. Experimente esta receita e descubra como é fácil fazer um bolo saboroso e sem açúcar, perfeito para agradar a todos, incluindo aqueles que estão cuidando da saúde.

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de banana madura amassada
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de leite (pode ser vegetal)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
• Canela a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em um bowl, misture a banana amassada e o óleo de coco até formar uma mistura homogênea.
• Adicione o leite e misture bem.
• Em outro recipiente, misture o fubá, o fermento e a canela.
• Junte as misturas seca e líquida, mexendo até que estejam bem incorporadas.
• Se desejar, adicione as nozes ou castanhas à massa.
• Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco.
• Asse por aproximadamente 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: Para incrementar a receita do bolo de fubá sem açúcar, você pode adicionar diferentes ingredientes que complementam o sabor. Uma sugestão é incluir raspas de limão ou laranja na mistura, que conferem um aroma cítrico bastante agradável. Outra alternativa é utilizar ervas como alecrim ou tomilho, que trazem uma nova dimensão ao bolo. Se preferir um bolo com um toque mais tropical, experimente adicionar coco ralado à massa. O bolo também pode ser servido com uma calda de frutas vermelhas feita com morangos ou framboesas, que poderão adoçar naturalmente a sobremesa. Para servir, acompanhe o bolo com um chá de ervas ou um café fresco, criando uma combinação perfeita. Além disso, o bolo é ideal para ser levado em piqueniques ou reuniões familiares, pois é fácil de transportar e agrada a diferentes paladares. Conserve o bolo em um recipiente hermético para que ele mantenha sua umidade e frescor por mais tempo. Aproveite a versatilidade desta receita e crie variações que atendam ao seu gosto pessoal.