Bolo de Castanhas com Mel

O Bolo de Castanhas com Mel é uma deliciosa opção para quem busca um doce que une sabor e nutrição. Feito com uma variedade de castanhas, como nozes, amêndoas e castanha-do-pará, este bolo é rico em gorduras saudáveis, proteínas e fibras. O mel, além de adoçar naturalmente, traz um leve toque floral que combina perfeitamente com a crocância das castanhas. Com uma textura úmida e um aroma irresistível, esse bolo é ideal para o lanche da tarde ou como sobremesa em almoços e jantares. Para prepará-lo, basta misturar os ingredientes secos e úmidos, assar até dourar e, se desejar, servir com uma calda leve de mel por cima. Esse prato pode ser acompanhado com um chá ou café, tornando-se a escolha perfeita para um momento relaxante. Além disso, por ser um bolo versátil, ele oferece a possibilidade de variações, como a adição de frutas secas ou uma cobertura de chocolate amargo que contrasta bem com o sabor das castanhas. É uma opção que agradará a todos, desde os mais jovens até os mais experientes no mundo dos doces.

Ingredientes

• 2 xícaras de mistura de castanhas (nozes, amêndoas, castanha-do-pará)
• 1 xícara de mel
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
• Em um recipiente, misture as castanhas picadas, a farinha, o fermento e o sal.
• Em outro recipiente, bata os ovos, o mel, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até que tudo esteja incorporado.
• Transfira a massa para a forma preparada e asse por aproximadamente 40-45 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
• Deixe esfriar antes de desenformar e, se desejar, regue com mel antes de servir.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: Uma das melhores partes de fazer o Bolo de Castanhas com Mel é a possibilidade de personalizá-lo conforme o gosto. Você pode enriquecer a receita básica adicionando pedaços de chocolate amargo, que dão um contraste maravilhoso ao sabor das castanhas. Outra sugestão é incorporar frutas secas, como damasco ou tâmaras, para um toque extra de doçura e textura, tornando o bolo ainda mais nutritivo. Se preferir uma versão sem glúten, experimente trocar a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou de aveia. O bolo combina bem com um café passado, um chá de ervas ou até mesmo um chocolate quente, sendo uma ótima companhia para um momento de pausa no dia. Para servir, considere cortar o bolo em fatias generosas e apresentá-lo em um prato bonito, talvez com uma decoração simples de castanhas inteiras ao redor. Uma bola de sorvete de baunilha ao lado também pode tornar a experiência de degustação ainda mais especial, especialmente em dias quentes. Divirta-se explorando diferentes combinações e aproveite o sabor extraordinário deste bolo incrível!