Torta de Chocolate e Amêndoas

A Torta de Chocolate e Amêndoas é uma sobremesa irresistível, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Com uma base crocante de amêndoas e um recheio cremoso de chocolate, essa torta combina texturas e sabores de maneira sublime. O preparo começa com a moagem das amêndoas, que formam uma crosta delicada e cheia de sabor. Em seguida, o chocolate amargo é derretido e misturado com creme de leite e ovos, criando um recheio rico e aveludado. Assim que a torta é assada, a combinação do chocolate com o leve crocante das amêndoas resulta em uma explosão de sabores a cada garfada. Para dar um toque extra, a glaçagem de chocolate derretido finaliza essa obra-prima, tornando-a ainda mais atrativa. Essa torta é ideal para quem busca uma sobremesa que impressione pelo sabor e pela apresentação. Servida com uma bola de sorvete de creme ou um pouco de chantilly, faz um par perfeito. Aproveite essa receita e surpreenda seus convidados com uma sobremesa sofisticada que é extremamente fácil de fazer, além de ser uma ótima opção para datas especiais ou encontros com amigos.

Ingredientes

• 200g de amêndoas
• 100g de manteiga
• 100g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 200g de chocolate amargo picado
• 200ml de creme de leite
• 50g de chocolate para cobertura

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Moer as amêndoas até obter uma farinha grossa.
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas com manteiga derretida, 50g de açúcar e uma pitada de sal até formar uma massa.
• Pressione a mistura uniformemente em uma forma de torta e leve ao forno por 10 minutos.
• Enquanto a base assa, derreta o chocolate amargo em banho-maria.
• Em outra tigela, bata os ovos e adicione o restante do açúcar, misturando bem.
• Acrescente o chocolate derretido e o creme de leite aos ovos batidos, misturando até ficar homogêneo.
• Despeje essa mistura sobre a base de torta já assada e leve ao forno por mais 25 minutos.
• Após assar, retire do forno e deixe esfriar.
• Derreta o chocolate para cobertura e espalhe sobre a torta fria antes de servir.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: Para tornar a Torta de Chocolate e Amêndoas ainda mais especial, experimente servir com acompanhamentos. Uma bola de sorvete de creme ou baunilha é um excelente complemento, pois a cremosidade do sorvete contrasta perfeitamente com a textura da torta. Outra opção deliciosa é o chantilly, que agrega leveza e um toque doce à sobremesa. Se desejar dar uma nota frutada, uma calda de frutas vermelhas pode realçar ainda mais o sabor do chocolate. Além disso, você pode personalizar a receita trocando as amêndoas por nozes ou avelãs, criando variações interessantes de sabor. A torta também poderá ser feita em porções individuais, utilizando formas menores, o que facilita o servir em festas ou eventos. Não se esqueça de decorar a torta com raspas de chocolate ou com amêndoas laminadas por cima para um visual mais sofisticado. Essa sobremesa é perfeita para jantares românticos, festas de aniversário ou qualquer celebração que mereça um toque doce e requintado.