Torta de Chocolate com Frutas

A torta de chocolate com frutas é uma sobremesa que combina o sabor intenso do chocolate com a frescura e acidez das frutas. Para a massa, são utilizados ingredientes como biscoitos de chocolate triturados, manteiga derretida e açúcar, formando uma base crocante e perfeita. O recheio é feito com chocolate meio amargo derretido, creme de leite e ovos, misturando tudo em uma textura cremosa. Após assar, a torta é resfriada para que fique com uma consistência ideal. Para a finalização, você pode escolher frutas como morangos, kiwi ou framboesas que, além de deixarem o prato visualmente atraente, trazem um contraste de sabor que encanta. Essa sobremesa é ideal para ocasiões especiais ou mesmo para ser saboreada em um fim de semana em família. Sirva gelada, deixando os sabores se intensificarem, e surpreenda a todos com essa combinação irresistível de chocolate e frutas. A torta, apesar de parecer sofisticada, é relativamente fácil de fazer e traz um ar de celebração a qualquer mesa. Experimente diferentes combinações de frutas e chocolates para personalizar sua torta!

Ingredientes

• 200g de biscoitos de chocolate triturados
• 100g de manteiga derretida
• 50g de açúcar
• 300g de chocolate meio amargo
• 200g de creme de leite
• 3 ovos
• Frutas (morango, kiwi, framboesa) para decorar

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
• Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida e o açúcar até formar uma massa homogênea.
• Pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de torta e leve ao forno por 10 minutos.
• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite.
• Adicione os ovos à mistura de chocolate e misture bem.
• Despeje o recheio sobre a base de biscoitos já assada.
• Asse por mais 25-30 minutos ou até que o recheio esteja firme mas ainda um pouco mole.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente.
• Decore com as frutas escolhidas antes de servir.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Sugestões: Para deixar a sua torta ainda mais elaborada, você pode incluir um toque de licor no recheio, como licor de laranja ou rum, que vai dar um sabor especial ao chocolate. Além disso, experimente usar diferentes tipos de chocolate, como chocolate branco ou até mesmo chocolate ao leite. Outro truque é adicionar uma camada de ganache por cima da torta antes de colocar as frutas, que proporcionará uma textura a mais e um sabor ainda mais rico. Essa sobremesa também pode ser feita como mini tortas individuais, o que facilita o servir em festas e eventos. Para uma apresentação mais sofisticada, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro sobre as frutas ou adicionar um fio de calda de chocolate por cima no momento de servir. A torta pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, o que a torna uma ótima opção para a preparação antecipada de sobremesas. Experimente servi-la com uma bola de sorvete de baunilha ao lado, que vai criar um contraste maravilhoso com a torta de chocolate.