Pavê de Chocolate com Café

O Pavê de Chocolate com Café é uma sobremesa irresistível, ideal para aqueles que amam a combinação de chocolate e café. A sua base é confeccionada com biscoitos de maisena embebidos em uma mistura de café forte, que proporciona umidade e um toque especial. Para o creme, utilizamos chocolate meio amargo derretido com um toque de creme de leite, adicionando suavidade e um sabor intenso. As camadas são montadas de forma a criar um visual atraente e uma experiência única a cada garfada. Após montado, o pavê deve ser refrigerado, permitindo que os sabores se intensifiquem e que os biscoitos absorvam bem o creme. Serve como uma sobremesa perfeita para encontros, festas de aniversário ou jantar em família, trazendo um gostinho especial. Esta receita é prática e não requer forno, sendo uma opção perfeita para quem busca um doce sofisticado mas simples de preparar. O Pavê de Chocolate com Café, além de delicioso, também é uma ótima opção para ser servido em pequenas porções, garantindo que todos possam saborear essa combinação perfeita enquanto desfrutam de um café após a refeição. Não há como resistir a essa iguaria que agrada a todos os paladares e é fácil de adaptar com toques pessoais, como adicionar nozes ou até mesmo uma pitada de canela para diferenciar o sabor.

Ingredientes

• 200g de biscoito de maisena
• 1 xícara de café forte e coado
• 300g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 50g de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

• Prepare o café forte e deixe esfriar.
• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
• Em uma tigela, misture o chocolate derretido, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
• Em um recipiente, comece a montagem do pavê mergulhando os biscoitos de maisena no café rapidamente.
• Em um refratário, faça a primeira camada de biscoitos embebidos no café, seguida por uma camada de creme de chocolate.
• Repita o processo até que os ingredientes acabem, finalizando com o creme de chocolate na parte de cima.
• Cubra o pavê com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
• Antes de servir, decore com chocolate granulado.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 40 minutos

Sugestões: Para agregar um toque especial ao Pavê de Chocolate com Café, você pode experimentar diversas variações. Uma opção é adicionar pedaços de nozes ou avelãs entre as camadas, que trazem crocância ao doce. Outra sugestão é incluir uma pitada de canela no creme, o que proporciona um sabor quente e envolvente. Se você deseja um pavê mais leve, pode substituir o creme de leite por chantilly. Para os amantes de chocolate branco, experimente fazer uma camada com chocolate branco derretido, alternando com o creme de chocolate amargo. Para servir, considere pequenas taças individuais, que além de charmosas, facilitam a porção e tornam a apresentação ainda mais atraente. Uma sugestão é servir o pavê acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas, que contrastam com a riqueza do chocolate e do café. Essa sobremesa fica ainda mais irresistível se deixada na geladeira de um dia para o outro, permitindo que todos os sabores se unam completamente. Para bebidas, uma taça de café expresso ou um licor de café harmoniza bem com essa sobremesa, proporcionando uma experiência gastronômica completa.