Lasanha de Berinjela na Air Fryer

A Lasanha de Berinjela na Air Fryer é uma opção saudável e deliciosa para quem deseja uma refeição leve, sem abrir mão do sabor. Substituindo a massa tradicional da lasanha por camadas de berinjela, essa receita é perfeita para quem busca uma alternativa low carb. Os ingredientes principais desta receita incluem berinjela, molho de tomate, queijo e temperos a gosto. O preparo é simples, começando pelo corte da berinjela em fatias finas e a sua pré-cozimento para retirar o excesso de água e amargor. Em seguida, as camadas são montadas na Air Fryer, intercalando a berinjela com molho, queijo e temperos. Esta lasanha é cozida até que o queijo esteja derretido e as bordas levemente douradas, resultando em uma refeição irresistível. Além de ser uma opção mais saudável, o uso da Air Fryer garante que a lasanha fique mais leve, mantendo todo o sabor e textura. Experimente essa alternativa nutritiva e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o resultado final. Essa lasanha pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento, ideal para almoços e jantares em família.

Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 400g de molho de tomate
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de orégano

Modo de Preparo

• Corte as berinjelas em fatias finas e coloque-as em uma peneira, polvilhando sal para retirar o amargor. Deixe descansar por 30 minutos.
• Enxágue as fatias de berinjela em água corrente e seque-as com um pano limpo.
• Preaqueça a Air Fryer a 180°C.
• Em uma tigela, misture o molho de tomate com orégano, sal e pimenta a gosto.
• Unte a cesta da Air Fryer com um pouco de azeite.
• Monte a lasanha: coloque uma camada de berinjela, seguida de molho de tomate, depois uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão por cima.
• Leve à Air Fryer e cozinhe a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
• Retire a lasanha da Air Fryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: Para incrementar sua Lasanha de Berinjela, você pode adicionar carne moída, frango desfiado ou até mesmo cogumelos salteados entre as camadas. Uma ótima opção é usar molhos caseiros, que garantem um sabor mais autêntico e nutritivo. Se você gosta de sabores mais picantes, adicione pimenta calabresa ao molho de tomate ou acrescente azeitonas pretas fatiadas. Para um toque final, ao servir, decore com folhas de manjericão fresco. Além disso, essa receita pode ser facilmente adaptada para veganos, utilizando queijos vegetais ou tofu como substituto. A lasanha de berinjela é uma escolha perfeita para refeições em família, já que agrada a todos e é uma alternativa saudável a pratos mais pesados, podendo ser acompanhada com uma salada verde. Para o armazenamento, a lasanha é ótima para ser consumida no dia seguinte, pois os sabores se intensificam. Para reaquecer, use a Air Fryer novamente por alguns minutos, garantindo que a crocância seja mantida.