Massa ao Molho de Tomate e Almôndegas Picantes

Esta deliciosa receita de massa ao molho de tomate e almôndegas picantes é perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. A combinação da massa al dente com um molho de tomate caseiro, enriquecido com especiarias e almôndegas temperadas, resulta em um prato suculento e aromático. O primeiro passo é preparar as almôndegas, que podem ser feitas com carne moída de sua preferência, misturada com temperos como alho, cebola, pimenta-do-reino e salsinha. Depois, elas são fritas até ficarem douradas. O próximo passo é o molho; prepare um refogado de cebola e alho, acrescente tomates pelados e deixe cozinhar para uma textura cremosa e saborosa. Junte as almôndegas e cozinhe juntas para que absorvam todo o sabor do molho. Por último, cozinhe a massa de sua escolha, como spaghetti ou penne, e misture com o molho. Para servir, finalize com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco, que trazem um toque de frescor ao prato. Essa receita não só é simples, mas também cheia de personalidade e pode ser adaptada conforme seu gosto.

Ingredientes

• 200g de massa (spaghetti ou penne)
• 400g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomates pelados
• 1 colher de sopa de óleo de oliva
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Folhas de manjericão para decorar

Modo de Preparo

• Misture a carne moída com 1/2 cebola, 1 dente de alho picado, salsinha, sal e pimenta-do-reino.
• Modele pequenas almôndegas com a mistura e reserve.
• Aqueça o óleo em uma panela e frite as almôndegas até dourarem.
• Retire as almôndegas da panela e reserve.
• Na mesma panela, refogue a cebola e o alho restantes até ficarem transparentes.
• Acrescente os tomates pelados e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
• Reintroduza as almôndegas no molho e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
• Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
• Misture a massa com o molho e as almôndegas.
• Sirva com queijo parmesão ralado e decore com manjericão.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 50 minutos

Sugestões: Para incrementar a receita, você pode adicionar pimentões vermelhos e verdes picados ao molho durante o refogado, o que dará um sabor adocicado e um toque crocante. Outra dica é experimentar diferentes tipos de queijos na finalização; queijos como mozzarella ou pecorino podem trazer sabores distintos ao prato. Se você gosta de um toque mais picante, adicione flocos de pimenta à mistura da carne ou ao molho. O acompanhamento de um bom vinho tinto harmoniza perfeitamente com a riqueza dos sabores. Além disso, para quem busca opções alternativas, a receita pode ser facilmente adaptada com alternativas vegetarianas, substituindo a carne moída por lentilhas ou proteína de soja, preservando os mesmos temperos. Para um jantar em família ou uma refeição casual com amigos, essa receita é sempre uma escolha acertada, garantindo que todos saiam satisfeitos.