Massa à Primavera

A Massa à Primavera é uma opção leve e cheia de sabor, perfeita para aqueles que desejam uma refeição saudável e colorida. Nesta receita, a massa é acompanhada de uma variedade de legumes frescos, como cenoura, brócolis, pimentão e abobrinha, todos salteados rapidamente. O resultado é um prato vibrante que combina a suavidade da massa com a crocância dos vegetais. Para dar um toque especial, um molho à base de azeite de oliva, alho e ervas aromáticas é adicionado na finalização, trazendo um aroma irresistível. É uma opção ideal para almoços em família ou jantares com amigos, sendo também uma excelente alternativa vegetariana. Além da beleza e do sabor, a Massa à Primavera é rica em nutrientes, permitindo que você saboreie cada garfada sem culpa. Experimente esta receita simples e prática que certamente se tornará uma das suas favoritas, levando um pouco da primavera para o seu prato, independente da estação do ano.

Ingredientes

• 250g de massa de sua preferência (espaguete, penne ou fusilli)
• 1 cenoura fatiada
• 1 abobrinha em cubos
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 xícara de brócolis em floretes
• 3 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas aromáticas (manjericão, orégano ou tomilho) a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue rapidamente até dourar.
• Misture os vegetais (cenoura, abobrinha, pimentão e brócolis) e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
• Junte a massa cozida à frigideira com os legumes e misture bem.
• Tempere com sal, pimenta e as ervas aromáticas de sua escolha.
• Sirva imediatamente, decorado com ervas frescas, se desejar.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: A Massa à Primavera pode ser facilmente adaptada conforme o que você tem na geladeira. Experimente adicionar outros legumes como ervilhas, abóbora ou até mesmo cogumelos. Para um toque extra de sabor, você pode incluir um pouco de queijo parmesão ralado ou ricota por cima ao servir. Se desejar um prato mais proteico, adicione peito de frango grelhado ou camarões salteados. Esta receita também é excelente para um almoço leve, e você pode armazenar as sobras na geladeira para uma refeição rápida no dia seguinte. Além disso, você pode servir a massa com uma salada verde crocante ao lado, que complementa perfeitamente o prato. Acompanhada de um vinho branco gelado, a refeição fica ainda mais sofisticada. Não esqueça de variar as ervas a cada preparo para trazer novas experiências de sabores ao seu paladar. Com certeza, a Massa à Primavera é uma opção que agradará a todos e se tornará um destaque nas suas refeições.