Frango ao Molho de Ervas com Batatas

Esta receita de Frango ao Molho de Ervas com Batatas é perfeita para quem busca um prato saboroso e reconfortante. O frango é temperado com um mix de ervas frescas, que trazem uma explosão de sabor e aroma, combinado com a suculência da carne. As batatas, assadas até ficarem macias por dentro e crocantes por fora, complementam perfeitamente o prato. Comece marinando o frango em uma mistura de azeite, alho picado, alecrim, tomilho e salsinha. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem. Enquanto isso, corte as batatas em cubos e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Disponha tudo em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido. O resultado é uma refeição que irá agradar toda a família, ideal para um almoço especial ou um jantar prático durante a semana. Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar os sabores. Este prato também se adapta bem a variações, podendo incluir outros vegetais assados ou até mesmo uma farofa crocante ao lado.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 500 g de batatas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o alecrim, o tomilho, a salsinha, o sal e a pimenta.
• Adicione os peitos de frango à mistura e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Enquanto o frango marinha, preaqueça o forno a 200°C.
• Descasque e corte as batatas em cubos.
• Em uma assadeira, coloque as batatas e tempere com azeite, sal e pimenta.
• Retire o frango da marinada e coloque-o sobre as batatas na assadeira.
• Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido.
• Sirva quente, acompanhado de uma salada verde.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos

Sugestões: Experimente adicionar legumes como cenoura ou cebola à assadeira para incrementar ainda mais o prato. Outra sugestão é utilizar frango desfiado sobrando de outras preparações e misturar à farofa, criando um acompanhamento saboroso e nutritivo. Para um toque especial, finalize o prato com um fio de azeite trufado antes de servir ou até mesmo um pouco de queijo parmesão ralado. Variações na marinada também são bem-vindas: experimente adicionar mostarda ou iogurte para um perfil de sabor diferente. Um vinho branco bem gelado pode ser um excelente acompanhamento para este prato, elevando a experiência gastronômica. Em dias quentes, opte por servir o frango em uma cama de folhas verdes ou como recheio de wraps, garantindo uma refeição leve e refrescante. Este prato é uma ótima escolha para reuniões familiares e encontros com amigos, trazendo uma sensação de aconchego e satisfação. Além disso, pode ser preparado antecipadamente, facilitando o seu dia a dia e garantindo mais tempo para aproveitar a companhia de quem você ama.