Chantilly de Frutas com Crepe

Esta deliciosa sobremesa combina a leveza do chantilly com a frescura das frutas, envolvidas em finíssimos crepes. Para preparar os crepes, você vai precisar de ovos, leite, farinha de trigo e uma pitada de sal. A massa é feita batendo os ingredientes até obter uma mistura homogênea e fina. Em seguida, a massa é despejada em uma frigideira antiaderente quente, formando uma camada fina que, após alguns minutos, se transforma em um crepe dourado. Prepare um chantilly batendo suavemente o creme de leite fresco com açúcar e essência de baunilha, até alcançar o ponto desejado. As frutas podem ser uma combinação de morangos, kiwis, bananas e mangas, dependendo do seu gosto e da época do ano. Uma vez que os crepes estão prontos, recheie-os com o chantilly e as frutas cortadas, dobrando-os delicadamente. Sirva em um prato, decorando com um pouco mais de chantilly e algumas frutas por cima. Essa sobremesa é ideal para ser servida em ocasiões especiais ou mesmo para um jantar em família, trazendo leveza e um toque de sofisticação ao seu final de refeição.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Essência de baunilha a gosto
• Frutas da estação (morangos, kiwis, bananas, mangas)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite e o sal até obter uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa, espalhando até formar uma camada fina.
• Cozinhe até que as bordas começarem a dourar, vire e cozinhe o outro lado.
• Repita o processo com toda a massa, empilhando os crepes em um prato.
• Em outra tigela, bata o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha até formar um chantilly.
• Corte as frutas em pedaços pequenos e reserve.
• Para montar, recheie cada crepe com chantilly e frutas, dobrando ao meio.
• Sirva os crepes decorados com mais chantilly e algumas frutas por cima.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 45 minutos

Sugestões: Essa sobremesa é bastante versátil, permitindo que você adapte as frutas de acordo com a temporada ou seu gosto pessoal. Além das frutas mencionadas, você também pode usar framboesas, pêssegos ou até mesmo frutas tropicais como abacaxi e maracujá. Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar um fio de chocolate derretido por cima, que vai criar um contraste saboroso com o sabor leve do chantilly. Caso você goste de sobremesas mais elaboradas, pode incrementar a receita com um toque de licor, como licor de amaretto ou licor de frutas, nas frutas cortadas. Se preferir uma opção mais saudável, troque o chantilly por iogurte grego. Essa sobremesa pode ser servida em comemorações, como aniversários ou jantares, sendo perfeita para impressionar seus convidados. Para uma apresentação ainda mais bonita, considere usar pratos transparentes, que mostram as camadas de crepes e frutas de forma encantadora. O aroma da mistura de frutas frescas e a suavidade do chantilly farão dessa sobremesa a estrela do seu jantar.