Carne Moída à Bolonhesa

A carne moída à bolonhesa é um prato versátil e muito saboroso, ideal para quem deseja uma refeição rica em sabor e textura. O molho à bolonhesa, que se origina da culinária italiana, é preparado com carne moída, tomates, cebola e alho, e é um acompanhamento perfeito para massas, arroz ou até mesmo polenta. Para iniciantes ou cozinheiros experientes, essa receita é fácil de seguir e promete um prato delicioso. O segredo para um bom molho está na escolha da carne, então opte por uma carne moída de qualidade, que pode ser de boi ou uma mistura de carne de porco e boi, trazendo mais sabor ao prato. Cozinhe lentamente para permitir que os sabores se misturem, criando um molho rico e encorpado. Sirva acompanhado de queijo parmesão ralado por cima e se delicie com cada garfada. É perfeito para um almoço em família ou um jantar descontraído. Acompanhe com um bom vinho tinto e uma salada fresca para uma experiência gastronômica ainda mais completa.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de molho de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite de oliva
• Queijo parmesão ralado para servir

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho, refogando até dourar.
• Incorpore a carne moída, mexendo bem para que fique soltinha e cozinhe até que comece a dourar.
• Adicione os tomates picados e a cenoura ralada. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates fiquem macios.
• Misture o molho de tomate e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 50 minutos

Sugestões: Essa carne moída à bolonhesa é perfeita para criar uma variedade de pratos. Experimente combiná-la com massas, como espaguete ou penne, para um clássico da culinária italiana. Outra ótima opção é utilizá-la como recheio em tortas, lasanhas ou até mesmo em um suculento lanche com pãezinhos. Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, durante o cozimento, elevando o sabor do molho. Não se esqueça de servir com um bom queijo ralado por cima, que harmoniza perfeitamente com o prato. Além disso, essa receita é ótima para fazer em grande quantidade e congelar porções para refeições rápidas nos dias corridos. Basta descongelar e aquecer, e você terá um prato saboroso pronto em minutos, ideal para quem tem uma rotina agitada. Para as crianças, adicionar um pouco de purê de batata ao prato pode ser uma maneira criativa de torná-lo ainda mais atrativo.