Calda de Aroeira para Bolos

A calda de aroeira é uma opção aromática para bolos, combinando folhas de aroeira, açúcar e água. Cozinhe as folhas em água, coe, adicione açúcar e leve ao fogo até engrossar. Ideal para bolos simples como pão de ló e cenoura.

Caldas para Bolos Mar 12, 2025 0 43 Adicionar à Lista de Leitura

Calda de Aroeira para Bolos

A calda de aroeira para bolos é uma opção diferenciada e cheia de sabor que traz um toque especial às suas receitas. A aroeira, conhecida por suas propriedades aromáticas e sabor picante, combina muito bem com bolos mais simples como pão de ló e bolos de frutas. Para preparar essa calda, você irá precisar de poucos ingredientes: folhas de aroeira, açúcar e água. O primeiro passo é cozinhar as folhas em um pouco de água para extrair todo o seu aroma e sabor. Depois, você deve coar essa mistura, adicionando o açúcar e levando novamente ao fogo até que a calda engrosse um pouco. É importante não deixar cozinhar demais para não cristalizar o açúcar. Essa calda pode ser utilizada tanto quente quanto fria, proporcionando umida ao bolo e um sabor único que vai surpreender quem provar. Além disso, a calda pode ser armazenada por alguns dias na geladeira, sempre em um recipiente fechado, permitindo que você a tenha à disposição para diversas receitas. Experimente essa calda em um bolo de cenoura para uma combinação perfeita ou mesmo em bolos de chocolate para um contraste inesperado.

Ingredientes

10 folhas de aroeira
1 xícara de açúcar
2 xícaras de água

Modo de Preparo

Coloque as folhas de aroeira em uma panela com 2 xícaras de água.
Leve a mistura ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Coe a mistura, retirando as folhas de aroeira.
Adicione 1 xícara de açúcar ao líquido coado.
Leve novamente ao fogo médio e cozinhe até a calda levantar fervura e engrossar levemente.
Desligue o fogo e deixe esfriar antes de usar.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: A calda de aroeira combina perfeitamente com bolos de frutas, como bolo de maçã ou bolo de banana, onde o sabor marcante da aroeira realça a doçura das frutas. Experimente também usá-la sobre um bolo de cenoura, agora ainda mais saboroso e diferente com essa calda aroeira. Outra sugestão é utilizar a calda para umedecer camadas de bolos, proporcionando uma textura molhadinha e deliciosa. Além disso, essa calda pode ser utilizada como acompanhamento de sobremesas quentes, como pudins ou até mesmo sorvetes. Para uma apresentação atraente, sirva o bolo fatiado coberto com a calda e algumas folhas de aroeira frescas em cima, criando um visual rústico e atraente. A calda também pode ser oferecida em potinhos pequenos como um mimo para seus convidados, permitindo que cada um adicione a quantidade que desejar. Uma ideia diferente é incorporar a calda na massa do bolo, criando um bolo de aroeira com o sabor característico que vai surpreender os convidados.