Bolo de Ricota com Frutas Secas

O Bolo de Ricota com Frutas Secas é uma deliciosa opção para quem busca uma receita saudável e saborosa. Com uma textura leve e fofinha, este bolo combina o sabor neutro da ricota com uma mistura de frutas secas como damasco, uvas-passas e nozes, proporcionando um toque especial e crocante. A receita é muito fácil de fazer e utiliza ingredientes acessíveis, sendo uma ótima escolha para um lanche da tarde ou até mesmo para comemorar uma data especial. Além disso, a ricota torna o bolo uma alternativa mais saudável em comparação com outras opções, pois possui menos gordura e é rica em proteínas. Na hora de servir, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima ou acompanhá-lo com uma xícara de chá ou café. Experimente fazer esta receita para receber amigos ou familiares em casa e surpreendê-los com um sabor inusitado. É uma ótima forma de apresentar um bolo diferente que combina o sabor caseiro com toques de requinte que agradam ao paladar de todos.

Ingredientes

• 500g de ricota
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de frutas secas (damasco, uvas-passas, nozes)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
• Em um bowl, coloque a ricota e amasse com um garfo até ficar cremoso.
• Adicione os ovos, o açúcar mascavo e o óleo à ricota e misture bem.
• Inc clima a essência de baunilha e misture novamente.
• Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento.
• Gradualmente, incorpore os ingredientes secos à mistura de ricota, mexendo até obter uma massa homogênea.
• Por último, adicione as frutas secas e mexa com cuidado para distribuí-las pela massa.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 50 minutos

Sugestões: O Bolo de Ricota com Frutas Secas é versátil e pode ser adaptado de várias maneiras. Você pode trocar as frutas secas por outras de sua preferência, como tâmaras ou castanhas, para experimentar novos sabores. Outra sugestão é adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa, que darão um toque especial e aromático ao bolo. Para uma opção ainda mais saudável, experimente usar farinha integral. O bolo também pode ser servido com uma cobertura leve de iogurte natural ou, se preferir, com um pouco de mel. Caso deseje uma experiência de sabor ainda mais intensa, experimente servir o bolo acompanhado de compotas de fruta caseiras ou geléia, que combinam muito bem e trazem um toque de frescor. É uma boa ideia também acompanhar com chás frutados, que trazem leveza e harmonizam perfeitamente com a doçura do bolo. E, claro, sempre impressione seus convidados com a apresentação simples, mas elegante, ao polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. Bom apetite!