Strogonoff de Carne

O Strogonoff de Carne é um prato clássico que agrada a todos! Com uma combinação de ingredientes ricos em sabor, como o filé mignon, champignons e o toque suave do creme de leite, essa receita é perfeita para aquele almoço especial com a família ou amigos. Seu preparo é simples, mas o resultado é sempre delicioso e sofisticado.

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1kg de carne cortada em tiras finas (filé mignon, contra-filé, alcatra)
• 2 cebolas picadas
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 1/2 xícara (chá) de conhaque
• 200g de champignons em conserva fatiados
• 3 colheres (sopa) de purê de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 lata de creme de leite Nestlé®

Modo de Preparo

1. Derreta três colheres de manteiga em uma frigideira grande e frite a carne aos poucos, em fogo alto. Retire a carne e reserve.
2. Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e doure a cebola.
3. Junte a carne novamente, tempere com sal e pimenta-do-reino, e adicione o conhaque. Incline levemente a frigideira para flambar a carne. Aguarde até que a chama se apague.
4. Adicione os champignons, tampe a frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos.
5. Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o catchup, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
6. Incorpore delicadamente o creme de leite, misture bem e retire do fogo antes de ferver.
7. Sirva imediatamente com arroz branco e aproveite!

Serve: 10 pessoas

Tempo de preparo: 40 minutos