Bolinho de Abóbora na Air Fryer

O bolinho de abóbora é uma alternativa saborosa e saudável para lanches e acompanhamentos. Com a versatilidade da Air Fryer, você consegue dar uma nova vida à abóbora, transformando-a em um petisco leve e nutritivo. Para preparar, você precisará de abóbora cozida, farinha de trigo, queijo parmesão, ervas e temperos a gosto. A mistura é feita com simplicidade: comece amassando a abóbora, agregue os demais ingredientes e forme pequenas bolinhas, que serão levadas para a fritadeira elétrica. Com o ajuste correto de temperatura, você garante um resultado crocante por fora e cremosos por dentro, em apenas alguns minutos. Esses bolinhos são ótimos para servir em festas ou como aperitivo em um lanche da tarde. Além de fáceis de fazer, eles também podem ser acompanhados de molhos como um chutney de frutas ou um leve molho de iogurte. Sem dúvida, essa receita é uma ótima forma de incluir mais legumes na dieta de maneira saborosa. O bolinho de abóbora na Air Fryer pode ser uma ótima opção também para quem segue uma alimentação sem glúten, bastando substituir a farinha de trigo por uma alternativa apropriada.

Ingredientes

• 500g de abóbora cozida
• 1 xícara de farinha de trigo (ou sem glúten)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de ervas finas (orégano, salsa, manjericão)
• 1 ovo
• Azeite spray para untar

Modo de Preparo

• Cozinhe a abóbora até que ela fique macia. Escorra e deixe esfriar.
• Amasse a abóbora com um garfo ou processador até obter um purê liso.
• Em uma tigela, misture o purê com a farinha de trigo, queijo parmesão, sal, pimenta, ervas finas e o ovo.
• Misture bem até formar uma massa homogênea.
• Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa.
• Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
• Coloque as bolinhas na cesta da Air Fryer, com espaço entre elas.
• Borrife um pouco de azeite em spray sobre os bolinhos e frite por 15 minutos, virando na metade do tempo.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Esta receita de bolinho de abóbora pode ser adaptada conforme seu gosto. Experimente adicionar outros ingredientes para incrementar o sabor, como bacon picado, que pode trazer um toque defumado. Para uma versão vegana, substitua o queijo parmesão por uma mistura de levedura nutricional e castanhas, e use um substituto para o ovo, como purê de linhaça. Além disso, ao servir os bolinhos, considere diferentes molhos para acompanhar. Um molhinho de tahine com limão é uma excelente escolha, pois complementa bem o sabor da abóbora. Também é possível preparar um molho à base de iogurte, misturando ervas frescas como hortelã ou coentro para dar frescor. Esse bolinho é perfeito para ocasiões em que você deseja algo prático, mas saboroso. Na hora de armazenar, eles podem ser conservados na geladeira por até três dias, e ficam ótimos aquecidos novamente na Air Fryer. Para variar ainda mais a receita, você pode substituir a abóbora por outros legumes como mandioca ou batata-doce. Experimente e descubra as combinações que mais agradam seu paladar!