Frango à Parmegiana na Air Fryer

O Frango à Parmegiana é um clássico da culinária brasileira e se torna ainda mais saboroso quando preparado na air fryer. Essa receita apresenta peitos de frango empanados, que são cozidos até ficarem perfeitamente crocantes, conferindo um toque especial e saudável ao prato. Para começar, é fundamental utilizar peitos de frango desossados, que devem ser levemente batidos para garantir que cozinhem de maneira uniforme. Em seguida, o frango é temperado a gosto e passado em uma mistura de farinha de trigo, ovos e farinha de rosca, criando uma crosta dorada e deliciosa. Após o empanamento, os filés são dispostos na air fryer, onde são cozidos a uma temperatura ideal, resultando em uma textura crocante por fora e suculenta por dentro. Ao fim do cozimento, a cobertura de queijo muçarela derretido é adicionada aos filés, e eles voltam à air fryer por mais alguns minutos para que o queijo fique borbulhante e dourado. Acompanhe com molho de tomate caseiro e um pouco de manjericão fresco para um toque final. O Frango à Parmegiana na Air Fryer é uma opção que agrada a todos, perfeita para almoços em família ou jantares especiais.

Ingredientes

• 2 peitos de frango desossados
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela fatiado
• Manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo

• Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
• Bata levemente os peitos de frango para ficarem uniformes.
• Passe cada peito de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
• Coloque os filés na cesta da air fryer em uma única camada.
• Cozinhe por 15 minutos a 180°C. Vire os filés na metade do tempo.
• Após o tempo, adicione o molho de tomate e as fatias de queijo muçarela por cima dos filés.
• Volte para a air fryer por mais 5 minutos, até o queijo estar derretido e levemente dourado.
• Finalize com manjericão fresco e sirva.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Esse Frango à Parmegiana pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como arroz branco, purê de batatas ou até uma salada fresca. Se você deseja variar o sabor, uma excelente opção é adicionar temperos como alho e orégano ao molho de tomate, criando uma mistura ainda mais rica e saborosa. Para quem gosta de um toque especial, uma pitada de pimenta calabresa no molho de tomate pode adicionar um leve toque picante que complementa bem o prato. Se preferir uma versão com mais legumes, a adição de abobrinha ou berinjela fatiada e assada junto com o frango na air fryer pode ser uma excelente alternativa. Essa receita também se adapta facilmente para uma versão vegetariana, utilizando berinjela ou tofu empanado. Experimente, e você certamente encontrará a sua combinação favorita!