Frango à Moda da Casa

O Frango à Moda da Casa é uma receita tradicional que traz um sabor incrível e muito apreciado nas mesas brasileiras. Esta preparação é feita com pedaços de frango marinados em temperos como alho, cebola, pimenta-do-reino e um toque especial de molho de soja. Após a marinada, o frango é cozido lentamente, o que garante que a carne fique macia e suculenta, além de absorver todos os sabores dos temperos. Para complementar o prato, é adicionado um mix de legumes frescos, como cenoura, pimentão e ervilhas, que trazem cor e nutrição à refeição. O resultado é um frango bastante saboroso, ideal para almoços em família ou jantares especiais. Pode ser servido com arroz branco soltinho e uma salada verde refrescante, tornando a refeição balanceada e deliciosa. O Frango à Moda da Casa é uma excelente alternativa para quem busca um prato reconfortante, que remete às tradições familiares e que é fácil de preparar. Experimentar essa receita significa levar para a mesa não só sabor, mas histórias e memórias que envolvem o aconchego do lar e o prazer de compartilhar momentos à mesa com aqueles que amamos.

Ingredientes

• 1 kg de frango (sobrecoxa ou peito)
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1/4 de xícara de molho de soja
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 xícara de ervilhas frescas
• Sal a gosto
• Azeite para refogar
• Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o frango com o alho, a cebola, o molho de soja, a pimenta-do-reino e o sal. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
• Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e adicione o frango marinado, selando os pedaços de todos os lados.
• Adicione as cenouras e o pimentão à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.
• Misture as ervilhas e adicione um pouco de água, se necessário, para não secar. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 35 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido.
• Finalize decorando com salsa picada antes de servir.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Sugestões: O Frango à Moda da Casa é uma receita versátil que combina com diversos acompanhamentos. Além do arroz branco, você pode preparar um arroz integral ou com brócolis para incrementar as fibras da refeição. Para uma opção low carb, experimente servir com purê de couve-flor. Caso você tenha crianças em casa, adicione batatas-doces assadas que costumam ser bem aceitas por elas. Não hesite em variar os legumes conforme a sua preferência ou o que tiver disponível na sua geladeira; abobrinhas e brócolis também podem funcionar muito bem. Para dar um toque diferente ao seu prato, adicione um pouco de gengibre ralado à marinada ou finalize com gergelim tostado, que traz um crocante especial. Outra sugestão é preparar um molho agridoce à parte para servir junto ao frango, elevando ainda mais o sabor da sua refeição. Para quem ama sabores exóticos, temperos como cúrcuma ou cardamomo podem ser mais uma ótima adição. Lembre-se de que o mais importante é criar um momento agradável à mesa, aproveitando a companhia dos amigos e da família.