Frango à Caipira com Pequi

O Frango à Caipira com Pequi é um prato típico da culinária brasileira, especialmente apreciado no Centro-Oeste e Norte do Brasil. Este prato não só destaca o sabor do frango, mas também o pequi, um fruto que dá um toque especial e único à receita. Para preparar essa delícia, comece temperando o frango com alho, cebola, sal e pimenta, permitindo que os temperos penetrem bem na carne. Em seguida, sele o frango em uma panela quente, garantindo que a pele fique dourada e crocante. Após dourar, adicione cebola, tomate e o pequi, que traz um aroma marcante, e acrescente um pouco de água para que o frango cozinhe lentamente. A paciência é essencial, pois o cozimento lento realça o sabor do prato. Cozinhe até o frango ficar macio e os sabores se misturarem. Sirva o seu Frango à Caipira com arroz branco e uma salada fresca, e delicie-se com essa verdadeira iguaria brasileira, que com certeza irá conquistar o paladar de todos.

Ingredientes

• 1 kg de frango cortado em pedaços
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 xícara de pequi em conserva ou fresco
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de água
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

• Tempere o frango com alho, cebola, sal e pimenta.
• Em uma panela, aqueça o óleo e sele os pedaços de frango até dourarem.
• Adicione a cebola e os tomates à panela, refogando até que fiquem macios.
• Misture o pequi e adicione a água.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja macio.
• Finalize com cheiro verde a gosto antes de servir.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos

Sugestões: Para acompanhar o Frango à Caipira com Pequi, um arroz branquinho é a escolha perfeita, pois absorve os sucos saborosos do frango. Uma salada de folhas verdes com um leve molho de azeite e limão complementa o prato, trazendo frescor. Se quiser um toque extra, adicione farofa de ovos como guarnição, que trará crocância e um sabor especial. Uma opção de bebida que harmoniza muito bem com essa receita é um suco de caju ou guaraná, que traz um contraste ideal de sabores. Além disso, você pode variar o prato utilizando outras carnes, como carne de sol ou peixe, mantendo a mesma técnica de preparo. Essa receita é ideal para um almoço de domingo em família, trazendo todos juntos à mesa para saborear essa delícia da culinária caipira. Não esqueça de ajustar o tempero conforme o gosto pessoal, e aposte em ingredientes frescos para garantir uma refeição ainda mais saborosa.