Caldas de Baunilha com Alcool para Bolos

Uma calda deliciosa que combina o sabor suave da baunilha com um toque sutil de álcool, oferecendo uma experiência toda especial para o seu bolo. Essa calda é perfeita para ser utilizada em bolos brancos, bolos de aniversário ou para dar um toque diferente ao seu bolo preferido. Para prepará-la, você vai precisar apenas de alguns ingredientes simples, como açúcar, água, essência de baunilha e o seu álcool de preferência, que pode ser rum ou vodka, dependendo do sabor que você deseja realçar. O preparo é rápido e pode ser armazenado por um tempo na geladeira, o que a torna uma opção prática para aqueles momentos em que bate a vontade de um bolo mais elaborado. Ideal para um domingo em família ou uma festa de aniversário, essa calda trará um aroma irresistível ao seu bolo, fazendo com que todos peçam mais. A versatilidade dessa calda permite que você a utilize não apenas em bolos, mas também em tortas, pavês, e até como uma cobertura diferenciada para sorvetes e sobremesas geladas.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 1/2 xícara de rum ou vodka

Modo de Preparo

• Em uma panela, adicione o açúcar e a água.
• Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar dissolva completamente.
• Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
• Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e o álcool, misturando bem.
• Deixe esfriar completamente antes de utilizar.
• A calda pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 1 semana.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 20 minutos

Sugestões: Essa calda não só é ótima para cobrir bolos, mas também pode ser utilizada em camadas intercaladas de bolos, para dar umidade e sabor extra. Experimente aplicá-la em bolos de cenoura e adicione uma cobertura de cream cheese para criar uma combinação perfeita. Outra dica é utilizá-la em sobremesas geladas, como sorvete ou pavê, pois o contraste de temperaturas é muito interessante. Personalize sua calda trocando o álcool de rum por conhaque ou até mesmo um dos licores que você mais gosta, como o de amaretto, que trará um sabor mais adocicado e complexo. Não esqueça de fazer mais quantidade caso você tenha convidados, pois é certo que todos vão querer repetir. Essa calda pode inclusive ser uma excelente opção para festas, a fim de inovar na maneira de servir seus bolos e sobremesas.