Bolo de Rum com Frutas Secas

O Bolo de Rum com Frutas Secas é uma deliciosa opção para quem busca uma receita diferente e cheia de sabor. A combinação do rum com as frutas secas, como damasco, uva-passa e tâmaras, proporciona uma explosão de sabores que encantará o paladar de todos. Este bolo é ideal para ser servido em festas, aniversários ou até mesmo em um lanche da tarde. A textura úmida do bolo, somada ao aroma inconfundível do rum, faz com que essa receita se destaque entre as demais. O preparo é simples: comece batendo os ingredientes molhados e, em seguida, incorpore os secos. A mistura de frutas secas contribui não apenas para o sabor, mas também para a aparência do bolo, que fica repleto de pedacinhos coloridos. Após assado, o bolo pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou servido com um leve glase para dar um toque especial. Além de saboroso, é um bolo que traz uma atmosfera festiva e acolhedora, perfeito para compartilhar momentos especiais com amigos e família.

Ingredientes

• 1 xícara de rum
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de uva-passa
• 1/2 xícara de damasco picado
• 1/2 xícara de tâmaras picadas
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
• Em uma tigela, misture o rum, o açúcar mascavo, os ovos e o óleo. Bata até ficar homogêneo.
• Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
• Incaste os ingredientes secos à mistura molhada, mexendo delicadamente até incorporar.
• Adicione as frutas secas e misture com cuidado para distribuí-las na massa.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
• Deixe esfriar antes de desenformar e sirva a gosto.

Serve: 10 pessoas.

Tempo de preparo: 50 minutos

Sugestões: O Bolo de Rum com Frutas Secas pode ser acompanhado por uma bola de sorvete de creme ou uma cobertura de chantilly. Para um toque extra, experimente adicionar castanhas picadas à massa ou uma calda de frutas vermelhas por cima do bolo. Outra sugestão é servir o bolo ao lado de um bom café ou chá, complementando a experiência do lanche. Se desejar, você também pode adicionar especiarias, como noz-moscada ou cravo, para enriquecer ainda mais o sabor. Em festas, ele pode ser uma ótima opção como sobremesa ou até mesmo como um lanche da tarde descontraído. O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por alguns dias, mantendo a umidade e o sabor. Você também pode experimentar substituir o rum por outras bebidas, como conhaque, para variações de sabor.