Bolo de Pão de Mel

O bolo de pão de mel é uma deliciosa tradição brasileira que combina especiarias e mel, resultando em uma receita irresistível e aromática. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, especialmente durante as festividades, quando o clima exige um sabor aconchegante e reconfortante. A mistura de canela, cravo e gengibre realça o sabor doce e profundo do mel, enquanto a cobertura de chocolate derretido adiciona um toque de sofisticação. Além disso, o bolo pode ser recheado com doce de leite ou ganache de chocolate, proporcionando uma experiência ainda mais indulgente. O passo a passo é simples, tornando-o acessível para cozinheiros de todos os níveis. Ao assar, o aroma que se espalha pela casa é de dar água na boca, e a textura macia do bolo derrete na boca, fazendo com que todos peçam um pedaço extra. É uma excelente escolha para acompanhar um café ou chá da tarde, sendo também uma ótima opção para presenteá-lo em datas comemorativas. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com esta iguaria que traz o sabor do aconchego e a alegria da tradição em cada mordida.

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de mel
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de cravo em pó
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de chocolate meio amargo derretido para cobertura
• Doce de leite para recheio (opcional)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma de bolo.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela, o cravo, o gengibre e o bicarbonato de sódio.
• Em outra tigela, bata os ovos e adicione o mel e o leite, misturando bem.
• Gradualmente, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos ou até que um palito saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar e, se desejar, corte ao meio para rechear com doce de leite.
• Cubra o bolo com o chocolate derretido e decore como preferir.

Serve: 12 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: O bolo de pão de mel combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos. Uma dica é servir com uma xícara de chá de hibisco, que complementa o sabor picante do bolo. Outra sugestão é temperá-lo com raspas de laranja ou limão na massa, trazendo um frescor ao doce. Para quem gosta, pode-se adicionar nozes picadas à massa, proporcionando uma crocância deliciosa. Além disso, variar a cobertura com chocolate branco ou um chocolate ao leite pode agradar diferentes paladares. Esse bolo também pode ser uma excelente opção para festas, podendo ser feito em mini porções, como cupcakes, para agradar o público infantil. Não se esqueça de testar diferentes especiarias ou até mesmo adicionar um toque de licor à massa para uma versão mais sofisticada para adultas. Ao levar o bolo a um evento, considere também a apresentação, utilizando formas decorativas e flores comestíveis para embelezá-lo ainda mais.