Muffin de Banana na Air Fryer

Os muffins de banana são uma deliciosa opção de lanche, tão saborosos quanto saudáveis. Preparados na air fryer, ficam com uma casquinha crocante por fora e um interior fofinho, perfeito para aproveitar aquelas bananas maduras que estão na sua fruteira. Para essa receita, você vai precisar de algumas bananas bem maduras, que vão fornecer a umidade e o doce natural. Combine-as com ovos, aveia e um toque de canela para um sabor extra. O modo de preparo é simples: basta amassar as bananas, misturar os ingredientes secos e molhados, e depois colocar a massa nas forminhas para air fryer. O tempo de cozimento é rápido e a sua cozinha ficará perfumada com o aroma do assado. Além disso, você pode adicionar pedacinhos de chocolate ou nozes para um toque especial. Esses muffins são ótimos para o café da manhã ou um lanche da tarde, acompanhado de chá ou café. Eles são também uma excelente opção para um lanche saudável para as crianças, que com certeza adorarão essa versão. Experimente essa receita e sinta a leveza e o sabor da banana, unidos em um só muffin!

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 2 ovos
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto)
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• Opcional: 1/2 xícara de chocolate em pedaços ou nozes picadas

Modo de Preparo

• Em uma tigela, amasse bem as bananas maduras até formar um purê.
• Adicione os ovos, o óleo e o açúcar ao purê de banana e misture bem.
• Em outra tigela, combine a aveia, a canela e o fermento.
• Misture os ingredientes secos aos molhados até incorporar bem.
• Se desejar, adicione chocolate em pedaços ou nozes à massa.
• Coloque forminhas de muffin na cesta da air fryer e preencha cada uma com a massa até um pouco mais da metade.
• Preaqueça a air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
• Cozinhe os muffins na air fryer por aproximadamente 15 a 18 minutos ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe esfriar por alguns minutos antes de retirar das forminhas.

Serve: 6 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Sirva os muffins de banana ainda morninhos, acompanhados de uma manteiga ou geleia de frutas. Eles combinam perfeitamente com um café recém passado, realçando o sabor da banana e das especiarias. Você também pode armazená-los em um recipiente fechado, para que fiquem fresquinhos por até três dias à temperatura ambiente. Se quiser um muffin ainda mais nutritivo, experimente substituir metade da aveia por farinha de amêndoa ou adicionar uma colher de sopa de linhaça moída na mistura. Para aqueles que preferem evitar açúcar, use adoçante natural como mel ou xilitol, ajustando a quantidade conforme o gosto. Essa receita é versátil; sinta-se à vontade para substituir as bananas por purê de maçã ou abóbora para uma variação de sabor e textura. Prepare uma leva maior e congele alguns deles. Assim, você terá um lanche prático sempre à disposição, perfeito para momentos em que a fome bate. Seja para um café da manhã rápido ou um lanche da tarde, os muffins de banana vão agradar a todos na família!