Massa ao Molho de Tomate e Pimento Verde

Essa receita de massa ao molho de tomate e pimento verde é uma explosão de sabores. O molho é preparado com tomates frescos, pimentos verdes e especiarias que se misturam perfeitamente, criando um prato leve e super saboroso. O primeiro passo é cozinhar a massa de sua escolha, podendo ser spaghetti, penne ou fusilli. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho. Em uma panela, refogue cebola e alho em azeite até ficarem dourados. Adicione os pimentos verdes picados e deixe cozinhar até que fiquem macios. Em seguida, acrescente os tomates pelados picados, temperos como sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos para apurar os sabores. Misture a massa cozida ao molho e sirva quente, finalizando com queijo parmesão ralado e manjericão fresco por cima. A combinação do sabor do pimento verde com o tomate traz um frescor ao prato, tornando-o ideal tanto para um almoço descontraído quanto para um jantar especial com amigos e familiares.

Ingredientes

• 250g de massa de sua escolha
• 2 pimentões verdes picados
• 4 tomates picados ou 1 lata de tomates pelados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo

• 1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
• 2. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• 3. Adicione os pimentos verdes picados e cozinhe, mexendo, até que eles fiquem macios.
• 4. Acrescente os tomates picados (ou os tomates pelados) e misture bem.
• 5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
• 6. Quando a massa estiver cozida, escorra e misture-a ao molho. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que a massa absorva os sabores do molho.
• 7. Sirva quente, polvilhada com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para dar um toque ainda mais especial ao seu prato, você pode adicionar ingredientes extras como azeitonas pretas picadas ou até mesmo um pouco de pimenta vermelha para um toque picante. Uma boa sugestão de acompanhamento é uma salada verde leve para balancear o prato. Além disso, você pode substituir o pimento verde por outras variações, como o vermelho ou amarelo, que também trarão uma linda cor e um sabor adocicado ao molho. Este prato é perfeito para um jantar em família ou para receber amigos, pois é fácil de fazer e agrada a maioria das pessoas. Não esqueça de experimentar diferentes tipos de queijos por cima, como mozzarella ou queijo feta, para variar a apresentação. Para uma opção mais saudável, você também pode usar massas integrais, que trazem mais fibras. Seja qual for a variação que você escolher, a massa ao molho de tomate e pimento verde certamente será um sucesso na sua mesa. E para completar, uma taça de vinho branco combina muito bem com a refeição.