Frango ao Molho de Manga e Gengibre

O Frango ao Molho de Manga e Gengibre é uma deliciosa combinação de sabores tropicais que certamente vai surpreender seu paladar. A receita é simples, mas traz uma explosão de sabor com a doçura da manga e o toque picante do gengibre. Comece marinando o frango em uma mistura de suco de manga, gengibre ralado, alho e um pouco de molho de soja, o que realça o sabor. Após a marinada, o frango é grelhado até ficar dourado e suculento. Para o molho, você vai misturar pedaços de manga com gengibre fresco em uma panela com um pouco de mel e vinagre, criando uma calda espessa e aromática. Esta calda é derramada sobre o frango grelhado, proporcionando um contraste maravilhoso de sabores e texturas. Sirva com arroz de jasmim ou uma salada leve. Além de ser uma opção saudável e saborosa, essa receita é excelente para ser feita em jantares informais ou até mesmo em ocasiões especiais, quando você deseja impressionar seus convidados com algo diferente e sofisticado.

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• 1 xícara de suco de manga
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 manga madura cortada em cubos
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para grelhar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o suco de manga, o gengibre, o alho e o molho de soja.
• Adicionar os filés de frango à marinada e deixar descansar por pelo menos 30 minutos.
• Aqueça uma grelha ou frigideira com azeite e grelhe os filés de frango até dourarem e cozinharem completamente.
• Enquanto o frango grelha, prepare o molho: em uma panela, coloque os cubos de manga, o mel e o vinagre, cozinhando em fogo baixo até a manga se desmanchar um pouco.
• Misture bem até obter uma calda espessa, temperando com sal e pimenta.
• Sirva os filés de frango cobertos com o molho de manga e gengibre.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 60 minutos

Sugestões: Para acompanhar este delicioso Frango ao Molho de Manga e Gengibre, sugerimos um arroz de jasmim, que possui um sabor sutil e não interfere no prato principal. Uma salada leve de folhas verdes com um vinagrete simples também combina muito bem, trazendo frescor ao conjunto da refeição. Se você quiser dar um toque ainda mais tropical, experimente incluir abacaxi grelhado como guarnição. Para bebidas, sucos naturais de frutas como maracujá ou abacaxi são ótimas opções que irão complementar a suavidade do prato. Em ocasiões especiais, considere servir com um vinho branco gelado, que traz elegância à refeição. Além disso, você pode adaptar o prato utilizando outros tipos de carne, como peito de peru, que resultará em uma versão igualmente deliciosa. Não hesite em aumentar a pimenta se gostar de pratos mais apimentados; ela combina bem com a doçura do molho.