Calda de Hortelã para Bolos

A calda de hortelã é uma opção refrescante e deliciosa para adicionar um toque especial aos seus bolos. Feita com folhas frescas de hortelã, essa calda combina perfeitamente com bolos de baunilha ou até mesmo bolos cítricos, proporcionando um contraste de sabores incrivelmente agradável. Para prepará-la, comece fervendo água com açúcar até formar uma calda leve. Em seguida, adicione as folhas de hortelã e deixe infusionar por alguns minutos. Isso vai liberar os óleos essenciais da hortelã, resultando em um sabor vibrante. Depois de esfriar, a calda pode ser regada generosamente sobre o bolo ainda morno, permitindo que a mistura seja absorvida, garantindo umidade e um sabor refrescante em cada pedaço. Além disso, essa calda pode ser usada para molhar bolos em camadas ou até como um toque final em sobremesas geladas. Experimente combiná-la com frutas frescas ou iogurte, tornando sua sobremesa ainda mais especial. Essa calda é ideal para festas de verão ou ocasiões em que você deseja um toque de frescor. Você pode armazenar a calda em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana, garantindo que você tenha sempre uma delícia à mão para suas receitas.

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de folhas de hortelã frescas

Modo de Preparo

• Em uma panela, adicione a água e o açúcar.
• Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver.
• Assim que a calda ferver, reduza o fogo e acrescente as folhas de hortelã.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos para permitir que a hortelã infunda o sabor na calda.
• Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
• Coe a calda para remover as folhas de hortelã, se desejar, e reserve em um recipiente hermético.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: A calda de hortelã pode ser utilizada não apenas em bolos, mas também em diversas sobremesas. Tente usá-la como cobertura em cheesecakes ou como molho para sorvetes e frutas. Além disso, ela pode ser incorporada em drinks para dar um toque especial e refrescante. Para uma variação, considere adicionar um pouco de suco de limão à calda para intensificar o sabor cítrico, ou até mesmo um toque de gengibre para dar um ar exótico. Se você gosta de misturar sabores, essa calda combina excepcionalmente bem com chocolate branco, criando um equilíbrio entre a doçura e o frescor da hortelã. Em festas, experimente utilizar a calda para molhar pequenos bolos e servir como finger food. Use-a também como base para criar um sobremesa em camadas, alternando bolos e frutas, para impressionar seus convidados. Essa calda não se limita a bolos; sua versatilidade permite diversas combinações na cozinha. Experimente, abuse da criatividade e transforme suas receitas com essa deliciosa calda!