Massa com Molho de Queijo Brie e Nozes

Esta receita de Massa com Molho de Queijo Brie e Nozes é uma explosão de sabores e texturas. O queijo Brie, com sua suavidade e cremosidade, se torna o protagonista desse prato. O primeiro passo é cozinhar sua massa favorita, que pode ser penne ou fettuccine, até ficar al dente. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho. Em uma panela, derreta um pouco de manteiga e adicione o queijo Brie cortado em pedaços. Misture até que o queijo comece a derreter lentamente. Em seguida, acrescente um pouco de creme de leite, para dar uma textura ainda mais cremosa ao molho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada ralada para intensificar os sabores. Quando a massa estiver pronta, escorra e adicione ao molho, envolvendo tudo com delicadeza. Por fim, acrescente nozes picadas levemente tostadas para dar um crocante ao prato. Finalize com um toque de salsinha picada para frescor. Sirva quente, acompanhada de um bom vinho branco, criando assim uma refeição sofisticada e deliciosa, ideal para um jantar especial.

Ingredientes

• 250g de massa (penne ou fettuccine)
• 200g de queijo Brie
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
• 1/2 xícara de nozes picadas
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
• Adicione o queijo Brie picado e mexa até derreter parcialmente.
• Incorpore o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
• Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
• Escorra a massa e adicione ao molho, misturando bem.
• Acrescente as nozes picadas e misture novamente.
• Sirva com salsinha picada por cima.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para uma refeição ainda mais rica, você pode adicionar ingredientes como pedaços de peito de frango grelhado ou cogumelos salteados ao molho. Acompanhe essa massa com uma salada fresca de rúcula, que traz um contraste perfeito de sabores e textura. Uma boa sugestão é temperar a salada apenas com azeite, limão e uma pitada de sal para não sobrecarregar o paladar. Se prefere um toque agridoce, experimente incluir fatias de pera na salada. Para os amantes de um toque picante, algumas lascas de pimenta dedo-de-moça podem ser adicionadas ao molho para esquentar o prato. Outro acompanhamento que harmoniza bem com essa massa é o pão italiano, que pode ser servido ao lado para aproveitar o molho extra. Esta receita é perfeita para ser feita em uma ocasião especial, como um jantar romântico ou uma reunião com amigos, pois combina simplicidade e sofisticação em cada garfada.