Costela de Porco na Air Fryer com Molho Barbecue

A costela de porco na air fryer é uma opção deliciosa e prática para quem busca um prato saboroso e suculento. Ao contrário do método tradicional de preparo, que pode levar horas, a air fryer diminui significativamente o tempo de cozimento, preservando os sucos da carne e realçando o sabor. Para preparar essa receita, você precisará de uma costela de porco de qualidade, temperos a gosto e um molho barbecue que pode ser caseiro ou comprado. O segredo do sucesso está no tempo e na temperatura de cozimento, que proporcionam uma crocância por fora e maciez por dentro. A marinada é fundamental para que a carne absorva os sabores e fique ainda mais irresistível. Ao final do preparo, sirva a costela com uma porção de salada fresca ou um purê de batata como acompanhamento. Essa receita é perfeita para um almoço em família, um jantar com amigos ou até mesmo para surpreender em uma ocasião especial. Além de saborosa, a costela na air fryer é uma opção mais saudável, já que utiliza menos óleo e resulta em uma refeição menos gordurosa.

Ingredientes

• 1 kg de costela de porco
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de molho barbecue

Modo de Preparo

• Tempere a costela com o açúcar mascavo, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
• Preaqueça a air fryer a 200 graus Celsius por 5 minutos.
• Coloque a costela na cesta da air fryer com a parte da carne voltada para cima.
• Cozinhe por 25 minutos. Em seguida, abra a air fryer e pincele molho barbecue sobre a costela.
• Continue cozinhando por mais 10 a 15 minutos, até a carne estar bem dourada e crocante.
• Retire a costela da air fryer e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Sugestões: Para uma experiência ainda mais deliciosa, experimente acompanhar a costela de porco com uma salada de repolho ou um arroz temperado. O contraste entre a crocância da costela e a frescura da salada cria uma combinação perfeita de sabores. Caso queira um toque a mais, você pode adicionar especiarias à marinada, como cominho ou mostarda em pó, que vão enriquecer o paladar da carne. Outra opção é servir a costela com batatas fritas ou uma porção de farofa, criando uma refeição bem brasileira. Para uma versão ainda mais sofisticada, finalize o prato com um pouco de cebola caramelizada ou abacaxi grelhado, que combinam perfeitamente com a grelha da costela. A versatilidade do molho barbecue também permite que você experimente diferentes sabores, como o picante ou o agridoce, adaptando a receita ao seu gosto pessoal. Não deixe de servir acompanhamentos refrigerantes, como um suco cítrico ou uma cerveja artesanal, que equilibram a riqueza da carne.