Filé de Frango à Parmegiana com Queijo

O Filé de Frango à Parmegiana é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido pelo seu sabor marcante e textura suculenta. Para preparar essa delícia, começamos temperando os filés de frango com sal e pimenta a gosto. Em seguida, passamos os filés por farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos, depois em ovos batidos e, por último, em farinha de rosca, que conferirá uma crocância irresistível. O frango frito é depois coberto com molho de tomate caseiro e uma generosa camada de queijo muçarela, que derrete e forma uma camada dourada por cima ao ser levado ao forno. O resultado é uma combinação de sabores que encanta paladares. O acompanhamento ideal para o Filé de Frango à Parmegiana é um arroz fresquinho, purê de batatas ou uma salada verde. Além disso, o prato é super versátil, podendo ser servido em festas, almoços em família e até mesmo durante um jantar especial. Experimente adicionar ervas frescas ao molho para dar um toque especial e aromático ao seu prato. Essa receita é prática e garantidamente impressionará a todos na sua mesa, tornando qualquer refeição em uma ocasião especial.

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela fatiado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
• Passe os filés na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos.
• Em seguida, passe os filés nos ovos batidos.
• Por último, passe os filés na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
• Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e frite os filés até ficarem dourados, cerca de 5 minutos de cada lado.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma assadeira, coloque os filés fritos, cubra cada um com o molho de tomate e complete com fatias de queijo muçarela.
• Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e começar a dourar.
• Sirva quente, acompanhado de arroz e purê de batata.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 50 minutos

Sugestões: Além de ser um prato irresistível, o Filé de Frango à Parmegiana é extremamente versátil. Você pode inovar no molho de tomate, adicionando temperos como orégano, manjericão ou até mesmo um toque de pimenta, dando um sabor extra. Para os amantes de queijos, uma mistura de queijos como cheddar e provolone pode ser utilizada para trazer uma nova dimensão ao prato. Para um toque mais gourmet, finalize com uma salsa de ervas frescas antes de servir, que vai harmonizar muito bem com a crocância do frango. Esse prato também combina perfeitamente com uma taça de vinho tinto leve, que complementa a refeição de forma elegante. Não se esqueça que você pode servir essa iguaria em um jantar romântico, em festas ou em reuniões familiares, garantindo que todos fiquem satisfeitos com o sabor único dessa receita.