Massa ao Molho de Abóbora com Carne Moída

A Massa ao Molho de Abóbora com Carne Moída é uma combinação deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição aconchegante e saborosa. O preparo se inicia com a escolha da abóbora; a abóbora cabotiá ou a abóbora japonesa são ideais devido à sua textura cremosa. Comece cozinhando a abóbora até que fique bem macia, podendo ser cozida em água ou no vapor. Enquanto a abóbora cozinha, refogue a carne moída com cebola, alho e temperos de sua preferência, adicionando também um toque de molho de tomate para umidade e sabor. Após cozinhar, processe a abóbora até formar um purê liso, misturando à carne moída refogada. O resultado é um molho cremoso que envolve a massa de sua escolha, trazendo um toque adocicado da abóbora e o sabor marcante da carne. Finalize com queijo parmesão ralado e ervas frescas para realçar ainda mais o prato. É uma opção rica em fibras e sabores, perfeita para almoços em família ou jantares mais elaborados, proporcionando uma experiência gastronômica que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

• 300g de massa de sua preferência
• 400g de abóbora cabotiá
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para finalizar
• Ervas frescas a gosto (salsa ou manjericão)

Modo de Preparo

• 1. Cozinhe a abóbora em água até que fique macia.
• 2. Escorra a água e processe a abóbora até obter um purê liso.
• 3. Enquanto a abóbora cozinha, em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
• 4. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
• 5. Incorpore o molho de tomate à carne e tempere com sal e pimenta a gosto.
• 6. Misture o purê de abóbora à carne moída refogada.
• 7. Cozinhe a massa em água salgada até al dente, escorra e reserve.
• 8. Combine a massa com o molho de abóbora e carne, misturando bem.
• 9. Sirva quente, finalizando com queijo parmesão ralado e ervas frescas.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 45 minutos

Sugestões: Para complementar essa deliciosa Massa ao Molho de Abóbora com Carne Moída, uma salada verde com folhas frescas e um molho à base de azeite e limão traz leveza ao prato. Você também pode adicionar nozes ou castanhas picadas ao prato para um toque crocante e diferenciado. Para uma versão vegetariana, basta substituir a carne moída por proteína texturizada de soja ou cogumelos refogados, garantindo que todos possam desfrutar desse saboroso prato. A quantidade de massa pode ser ajustada conforme o apetite, e o molho de abóbora é tão versátil que pode ser utilizado com diferentes tipos de massas ou até mesmo como acompanhamento para carnes grelhadas. Sirva com um bom vinho branco, que combina harmoniosamente com a cremosidade do molho e o sabor do prato. Para a sobremesa, uma torta de maçã ou um pudim de leite são excelentes maneiras de encerrar a refeição. Experimente essa receita e encante seus convidados com sabores que aquecem o coração.