Pudim de Coco com Calda de Caramelo

O Pudim de Coco com Calda de Caramelo é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista corações com sua textura cremosa e sabor indulgente. Essa receita combina a leveza do coco com a doçura do leite condensado, criando um contraste perfeito com a calda de caramelo. Para preparar, você vai precisar de ingredientes simples que podem ser facilmente encontrados em qualquer mercado. Comece fazendo a calda de caramelo, aquecendo açúcar até derreter e criar uma cor dourada. Enquanto a calda esfria, misture os ingredientes do pudim: leite, leite condensado, creme de leite e coco ralado. Depois, leve a mistura ao fogo, mexendo até que fique homogênea. Despeje a mistura sobre a calda já solidificada em uma forma e asse em banho-maria até que o pudim esteja firme. Após esfriar, desenforme e sirva. O resultado é um pudim incrivelmente saboroso, ótimo para qualquer ocasião especial ou mesmo para um lanche no dia a dia. Essa sobremesa é perfeita para quem ama o sabor do coco e busca algo diferente de pudins comuns, proporcionando uma nova experiência a cada garfada.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de coco ralado
• 4 ovos

Modo de Preparo

• Prepare a calda: em uma panela, coloque o açúcar e deixe caramelizar até formar uma cor dourada.
• Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
• Em outra tigela, bata os ovos, depois adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite.
• Misture bem e acrescente o coco ralado.
• Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
• Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria por cerca de 1 hora.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
• Desenforme com cuidado e sirva gelado.

Serve: 8 pessoas.

Tempo de preparo: 2 horas

Sugestões: Para dar um toque especial à sua sobremesa, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura do pudim, que oferecem um sabor cítrico e refrescante. Outra opção é servir com um pouco de chantilly ou uma bola de sorvete de coco ao lado, o que tornará o prato ainda mais indulgente. Se preferir, finalize com um pouco de coco queimado por cima, que traz uma crocância maravilhosa e um contraste de sabores. O Pudim de Coco com Calda de Caramelo combina bem com várias frutas, como abacaxi ou manga, que podem ser servidas como acompanhamento. Essa sobremesa é ideal para festas, celebrações familiares ou simplesmente para adoçar o final de uma refeição. O melhor de tudo é que ela pode ser feita antecipadamente, o que facilita ainda mais na hora de receber os convidados. Experimente essa deliciosa opção e encante a todos com a sua sobremesa caseira, repleta de sabor!