Massa com Molho de Queijo de Cabra e Nozes

A massa com molho de queijo de cabra e nozes é uma opção deliciosa e sofisticada que combina sabores marcantes e texturas crocantes. Para essa receita, você vai precisar de uma massa de sua preferência, que pode ser penne, fusilli ou até tagliatelle. O molho é preparado com queijo de cabra cremoso, que traz um sabor único e um leve toque ácido, equilibrado pelas nozes tostadas que adicionam crocância e um leve sabor adocicado. Comece cozinhando a massa no ponto al dente, enquanto prepara o molho refogando as nozes em um pouco de azeite até ficarem douradas. Em seguida, adicione o queijo de cabra, um pouco de creme de leite e algumas ervas como manjericão ou tomilho para aromatizar o prato. Misture tudo até obter uma consistência cremosa e homogênea. Por fim, incorpore a massa cozida ao molho, garantindo que cada pedacinho esteja coberto pelos sabores do molho. Sirva quente, polvilhando mais nozes picadas e um pouco de queijo parmesão ralado por cima. Essa bela combinação de ingredientes torna a receita perfeita tanto para um jantar especial quanto para um almoço descomplicado. Prepare-se para surpreender seus convidados ou até mesmo para se mimar em um dia qualquer com essa delícia.

Ingredientes

• 250g de massa (penne, fusilli ou tagliatelle)
• 150g de queijo de cabra
• 100g de nozes
• 200ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (manjericão ou tomilho) a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho picado, refogando até dourar.
• Adicione as nozes picadas à frigideira e doure-as levemente.
• Reduza o fogo e adicione o queijo de cabra e o creme de leite, misturando até formar um molho cremoso.
• Tempere com sal, pimenta e as ervas frescas.
• Misture a massa cozida ao molho, garantindo que a massa fique bem envolta pelo molho cremoso.
• Sirva quente, polvilhando com queijo parmesão e nozes picadas por cima.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Sugestões: Para complementar essa receita, você pode servir um vinhos brancos leves, como um Sauvignon Blanc, que realça os sabores da massa através de um contraste refrescante. Se deseja adicionar um pouco mais de cor e frescor ao prato, experimente incluir legumes grelhados, como abobrinha ou pimentões, que podem ser temperados com um fio de azeite e ervas antes de grelhar. Outra sugestão é variar a receita trocando o queijo de cabra por um queijo feta, que também pode trazer um sabor interessante e diferente. Uma salada leve de folhas verdes e um molho simples de vinagrete podem ser oferecidos como acompanhamento, adicionando frescor e balanceando a refeição. Não esqueça de explorar as variações de ervas, como rúcula e coentro, que podem transformar a receita. Para quem gosta de um toque picante, adicione pimenta vermelha em flocos ao molho. Aproveite para experimentar e encontrar o equilíbrio ideal de sabores que melhor se encaixa ao seu paladar e de quem você ama.