Massa ao Molho de Abóbora e Sálvia

A Massa ao Molho de Abóbora e Sálvia é uma receita que transforma ingredientes simples em uma experiência gastronômica irresistível. Com a cremosidade da abóbora assada e o aroma da sálvia fresca, este prato é ideal para os amantes de sabores delicados e reconfortantes. Comece assando cubos de abóbora até que estejam macios, depois bata no liquidificador para obter um purê. A sálvia é a estrela do molho, proporcionando um toque aromático que complementa a riqueza da abóbora. Cozinhe sua massa favorita al dente e misture com o molho, garantindo que cada penne ou spaghetti esteja perfeitamente revestido. Para finalizar, um toque de queijo parmesão ralado e um fio de azeite extra virgem elevam ainda mais o sabor. Essa receita não apenas é deliciosa, mas também permite explorar a textura aveludada da abóbora em um prato que agrada a todos os paladares. Sirva como uma refeição completa ou como acompanhamento em jantares mais elaborados. É uma verdadeira festa de sabores que traz aconchego e satisfação.

Ingredientes

• 500g de massa de sua escolha
• 400g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 50g de manteiga
• 10 folhas de sálvia fresca
• 100ml de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Azeite extra virgem para finalizar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Distribua os cubos de abóbora em uma assadeira, regue com azeite, sal e pimenta. Asse por cerca de 25 minutos ou até que estejam macios.
• Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e as folhas de sálvia, refogue por mais 2 minutos.
• Transfira a abóbora assada para um liquidificador, adicione o caldo de legumes e bata até obter um purê liso.
• Misture o purê de abóbora ao refogado de cebola, ajustando o sal e a pimenta.
• Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
• Misture a massa com o molho de abóbora até que esteja bem envolvida.
• Finalize com queijo parmesão ralado e um fio de azeite extra virgem antes de servir.

Serve: 4 pessoas.

Tempo de preparo: 50 minutos

Sugestões: Esta receita de Massa ao Molho de Abóbora e Sálvia pode ser acompanhada por uma salada verde com nozes e queijo feta, que traz frescor e crocância ao prato. Para uma experiência ainda mais rica, considere adicionar algumas fatias de bacon crocante por cima, que contrastam perfeitamente com a suavidade da abóbora. Se você preferir, substitua a massa tradicional por uma opção integral ou até mesmo uma alternativa sem glúten, tornando o prato mais saudável e ágil no preparo. Não deixe de experimentar com diferentes tipos de queijos, como o gorgonzola, que adicionam um toque de sabor único. Uma taça de vinho branco, leve e frutado, complementa perfeitamente esta refeição, trazendo ainda mais sofisticação à sua mesa. Essa receita é perfeita para jantares especiais ou uma refeição reconfortante em um dia frio. Você também pode preparar o molho antecipadamente e guardá-lo na geladeira, facilitando a preparação de uma refeição rápida durante a semana.